tag:blogger.com,1999:blog-20214401869098880392024-03-12T19:08:09.589-07:00La Dulce RatatouilleReposteria creativa y reposteria generalAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-6670262785418348782013-05-17T03:24:00.000-07:002013-05-17T03:24:14.157-07:00Royal IcingComo estoy esperando hacer mi curso de fotografía gastronómica, a ver que aprendo para poder subir fotos de las recetas que he estado haciendo, porque no hago ni una foto en CONDICIONES!!!, hoy os voy hablar de las diferentes consistencias del ROYAL ICING, para la decoración de galletas, para hacer líneas rectas, rosetas, puntos, delineados....<br />
<br />
Me parece que es muy interesante y que siempre vamos con un poco de miedo para no pasarnos y que se nos quede muy líquido o no llegar al punto deseado. Vamos allá....<br />
<br />
Empezamos con la <strong><u>Consistencia Firme:</u></strong><br />
<br />
<ul>
<li>3 cucharadas de Merengue en polvo.</li>
<li>500g de azúcar glas.</li>
<li>6 cucharadas de agua.</li>
</ul>
Mezclamos todos los ingredientes a velocidad mínima durante 7 - 10 minutos.<br />
<br />
Esta consistencia hace picos muy firmes<br />
<br />
<strong><u>Consistencia Media:</u></strong><br />
<br />
Añadimos a la mezcla anterior 3 cucharadas más de agua o hasta que la glasa empieza a caer.<br />
Con este tipo de consistencia podemos delinear sobre una galleta . Tocamos y elevamos en el aire, intentando hacer coincidir con la forma de la galleta. Si tenemos una curva grande podemos alejar la boquilla de la superficie, y si es pequeña, acercarnos pero sin llegar a tocar la superficie. Para terminar, tenemos que dejar de presionar y volvemos a tocar la superficie para pegar. No levantar rápido, ya que nos quedará pico!!!.<br />
<br />
<strong><u>Consistencia Suave:</u></strong><br />
<strong><u></u></strong><br />
A nuestra mezcla anterior, separamos un poco en un bol y añadimos 3 cucharadas de agua más hasta que tengamos una consistencia tipo yogur griego. Con esta consistencia podemos cubrir tartas con Glasa.<br />
<br />
<strong><u>Consistencia Fluida:</u></strong><br />
<br />
Se la llama también de 10 segundos y 16 segundos. Añadimos agua hasta que dejamos caer un poco de glasa y contamos hasta 10. Si la glasa se ha disuelto !!! YA ESTÁ LISTA!!!.<br />
Y lo mismo con la de 16 segundos, sólo que contamos hasta 16 y si se disuelve , también está!!.<br />
<br />
<br />
Esta consistencia sirve para rellenar galletas.. Sólo añadimos colorante que deberá ser en Gel, ya que si es líquido cambiará la consistencia de nuestra Glasa.<br />
<br />
Y ahora os dejo unas fotillos de unas galletitas que hice la semana pasada, para practicar el delineado y las consistencias!!!!.<br />
<br />
Espero que os sirva de AYUDAAAA!!!!.<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ICdSgnIALEo/UZYArSRXldI/AAAAAAAAA9Q/RYz4wEepWF0/s1600/galletas+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ICdSgnIALEo/UZYArSRXldI/AAAAAAAAA9Q/RYz4wEepWF0/s1600/galletas+2.jpg" height="232" width="320" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-awab7z9lxt4/UZYC6qt_BMI/AAAAAAAAA9g/jHy-joRckys/s1600/galletas+muy+dulce.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-awab7z9lxt4/UZYC6qt_BMI/AAAAAAAAA9g/jHy-joRckys/s1600/galletas+muy+dulce.jpg" height="320" width="240" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-nfZ4jpoFrYY/UZX-0L6aHHI/AAAAAAAAA9A/z_TIL12cb3E/s1600/galletas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nfZ4jpoFrYY/UZX-0L6aHHI/AAAAAAAAA9A/z_TIL12cb3E/s1600/galletas.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-1aRYlLV_ABc/UZYDFZNEwYI/AAAAAAAAA9o/KC4iF5_UFyc/s1600/DSC_0293.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-1aRYlLV_ABc/UZYDFZNEwYI/AAAAAAAAA9o/KC4iF5_UFyc/s1600/DSC_0293.JPG" height="240" width="320" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Tb_mIbfgzpg/UZYEfGOOB-I/AAAAAAAAA94/yAHIyxOL9xk/s1600/muy+muy+dulce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Tb_mIbfgzpg/UZYEfGOOB-I/AAAAAAAAA94/yAHIyxOL9xk/s1600/muy+muy+dulce.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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</div>
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Estas las hice con Muy Dulce Vinuesa!!!! </div>
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Esto se consigue practicando muy muchoooooo!!!! jejejejej.</div>
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Gracias por leerme!!!. Buen fin de semana!!!!!</div>
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Besazooosss.</div>
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</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-7924099736773884652013-05-07T10:51:00.000-07:002013-05-08T00:00:04.293-07:00Layer Cake de Limón con Almíbar de Limoncello y relleno de Lemon CurdOs habréis dado cuenta que ya está aquí la primavera!!!, Por fínnn un poquito de SOL, ya era hora, porque este tiempo está LOCOOO!!! y me está volviendo loca a mí con tantos cambios, porque yo también los noto, tan pronto estoy triste como alegre, como una ola, con sus subidas y bajadas jejejj!!!... <br />
<br />
Así que en esta entrada os traigo un Layer muy Primaveral, Fresquito, con un poco de licorcito y de Color Amarillo!!!.. Pensaréis que estoy un poco loca, pero no es eso, sólo que me siento Féliz, espero que sea por varios días jejjejej.... y será porque hay gente como vosotros que me lee!!!! jejeje.... <br />
<br />
<br />
Cómo la veis????. Apetecible verdad???..<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9HzSvvVyt6s/UYkoIf-rIcI/AAAAAAAAA60/7i8w5OLfWf8/s1600/tarta+limon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9HzSvvVyt6s/UYkoIf-rIcI/AAAAAAAAA60/7i8w5OLfWf8/s1600/tarta+limon.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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La receta la saqué del nuevo libro de Peggy Porschen " Boutique de Pastelería".</div>
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<strong></strong> </div>
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<strong>PASTEL DE LIMÓN Y LIMONCELLO </strong>( 3 moldes de 15cm ).</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em><strong>Ingredientes para el Bizcocho</strong>:</em></div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200g de mantequilla pomada.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200g de azúcar blanquilla.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pellizco de sal.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La ralladura de 2 limones.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 huevos medianos.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200g de harina con levadura. </div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em><strong>Ingredientes para el Almíbar:</strong></em></div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150ml de zumo limón natural.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150g de azúcar blanquilla.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50ml de licor Limoncello.</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><em>Ingredientes para Lemon Curd:</em></strong></div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 yemas.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
120g de azúcar blanquilla.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
85g de mantequilla.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
145ml de zumo limón natural.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La ralladura de 1 limón.</div>
</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-R_ZH33bLjwk/UYkvQ3zH8II/AAAAAAAAA7I/jtH_8iOkiIs/s1600/tarta+limon+desde+arriba.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-R_ZH33bLjwk/UYkvQ3zH8II/AAAAAAAAA7I/jtH_8iOkiIs/s1600/tarta+limon+desde+arriba.jpg" height="269" width="320" /></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Como siempre, comenzamos precalentando el horno a 175ºC. Preparamos los moldes, engrasamos y forramos con papel de hornear.</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #a64d79;"><strong>Para el Bizcocho:</strong> </span> ponemos en un bol la mantequilla, azúcar, la sal y ralladura de limón. Batimos hasta que la preparación esté jugosa y esponjosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Batimos ligeramente los huevos y los añadimos a la preparación de mantequilla poco a poco sin dejar de batir hasta que quede todo incorporado. Ojo!!! si vemos que parece que la preparación se corta, no os asustéis, agregamos 2 o 3 cucharadas de harina y seguimos mezclando hasta que todo quede ligado.</div>
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Tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla. Mezclamos ligeramente. Pues esto hace que los bizcochos queden más ligeros y esponjosos.</div>
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</div>
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Repartimos la masa por igual en los moldes y hornear unos 20 minutos hasta que esté consistente al tacto o si introducimos un palillo y sale limpio.</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vB4k40uH1ao/UYk0Ze2XOfI/AAAAAAAAA7Y/tK9OwQiC16A/s1600/perfil+tarta+lim%C3%B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vB4k40uH1ao/UYk0Ze2XOfI/AAAAAAAAA7Y/tK9OwQiC16A/s1600/perfil+tarta+lim%C3%B3n.jpg" height="289" width="320" /></a></div>
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</div>
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Una vez hechos, dejamos enfriar unos 10 minutos y después los pasamos a una rejilla hasta que enfríen del todo.</div>
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<span style="background-color: #a64d79;"><strong>Para el Almíbar:</strong></span><span style="background-color: white; color: black;">Ponemos en un cazo el zumo de limón y el azúcar y llevamos a ebullición. Cocer a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejamos enfriar y añadimos 50ml de licor Limoncello.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: black;"> </span></div>
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<span style="background-color: white; color: black;">Pasados los 10 minutos, en el momento de pasar los bizcochos a la rejilla, es en ese momento cuando con ayuda de una brocha de cocina, pincelamos de almíbar los bizcochos, porque así lo absorben más.</span></div>
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<strong><span style="background-color: #a64d79;">Para el Lemon Curd</span></strong>:<span style="background-color: #f4cccc; color: black;"> <span style="background-color: white;"> hay muchas recetas pero yo me quedo con esta. Me encanta su sabor!!! Cítrico!!!!... Blanqueamos las yemas con el azúcar. Añadimos el zumo de limón y la ralladura. Mezclamos. A continuación lo incorporamos todo a un cazo y calentamos lentamente, sin dejar de remover hasta que comience a espesarse, unos 10 minutos. No debéis dejar que pase de una temperatura de 84ºC , pues a esta temperatura cuaja el huevo. Retiramos del fuego y comenzamos a incorporar la mantequilla en daditos y vamos mezclando hasta que se integre.</span></span></div>
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Y ya tenemos preparado nuestro Lemon Curd, así de fácil y rápido!!!!!!!!!!!!!!</div>
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Uhhhh que se me olvidaba deciros también que hay que hacer la Buttercream para cubrirlo, que cabecita la míaaa!!!</div>
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Ponemos en un bol 80g de mantequilla pomada, vamos incorporando 160g de azúcar glas tamizada, una pizca de sal y una cucharada de ralladura de limón. vamos batiendo hasta que todo quede integrado y quede como una crema. Vamos aumentando la velocidad. Añadimos 2 cucharadas de licor Limoncello y seguimos batiendo unos 10 minutos. </div>
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Y ahora a montar todo!!!!!!!!!!!!!!!</div>
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Cogemos un bizcocho y lo untamos de Lemon Curd, ponemos encima otro bizcocho y realizamos la misma operación. Llegado el último, añadimos la crema de mantequilla y con la ayuda de la espátula de codo vamos cubriéndolo.</div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-y9uB8yGZnqs/UYk8Z9eU57I/AAAAAAAAA7s/JTYEAvRFn3E/s1600/tarta+limonedited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-y9uB8yGZnqs/UYk8Z9eU57I/AAAAAAAAA7s/JTYEAvRFn3E/s1600/tarta+limonedited.jpg" /></a></div>
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Las margaritas las hice con un cortador en forma de margarita de la marca PME con un poco de pasta de goma blanca y amarilla para el centro. </div>
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Mejor hacer las flores un día antes para que se sequen.</div>
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Prometo poner tutorial de las margaritas para que sepáis como darle movimiento!!.</div>
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Tenéis que probar este Bizcocho, está increíble de bueno, buenísssiiissiimo!! y con el licor OOHHH Diossss....</div>
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No digo nada más, solo que gracias a vosotros y decirme algo si os decidís a probarlo!!!</div>
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Un besazo</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-67127032902294796212013-05-07T07:20:00.000-07:002013-07-01T12:26:27.159-07:00Tarta con Zapatilla ConverseQuería mostraros la tarta que me encargaron para un cumpleaños de una chica a la que le encantan las zapatillas Converse. Me llevó toda la mañana hacer la zapatilla, se presentaron algunos imprevistos, pero al final LO CONSEGUIIIII!!!! JEJEJJEJ.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EU7-TGjDri0/UdHPdT_N4LI/AAAAAAAABJA/vooWNRq1p8o/s706/zapatilla_phixr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EU7-TGjDri0/UdHPdT_N4LI/AAAAAAAABJA/vooWNRq1p8o/s706/zapatilla_phixr.jpg" height="400" width="308" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-yNOtkMM-Uig/UYiqIlLTIRI/AAAAAAAAA58/NhyxhqzPFcA/s1600/IMG_20130507_091138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
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La verdad que fue una casualidad, porque estaba mirando blogs de otras personas para coger ideas o buscar la plantilla para realizar la zapatilla, y al final la vi en EXPO TARTA, que no pude resistirme y compré la plantilla!!!!<br />
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El bizcocho tenía que ser de chocolate y el relleno de Limón y la combinación me encantó!!!. Ya que suelo probar todo lo que hago. Estoy contenta con el resultado.<br />
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También como veis, al lado hay una clave de sol, pues ella lo quería así. Para ello usé un cortador con esta forma y así ya lo aprovecho para hacer galletitas también!!!!<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yWZNNS6olRI/UYis3G7kMQI/AAAAAAAAA6I/1tzOyUTfAVA/s1600/IMG_20130507_092544.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yWZNNS6olRI/UYis3G7kMQI/AAAAAAAAA6I/1tzOyUTfAVA/s1600/IMG_20130507_092544.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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La tarta la forré con Fondant de Chocolate de Decake!!!. No lo había usado nunca, pero está genial, siempre había usado la marca de PME y quise cambiar y me sorprendió, ni siquiera salían burbujas de aire!!!!....</div>
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Después con un cortador de estrella de diferentes tamaños, hice las estrellas, a las que les puse purpurina comestible para que así brillase más!!!!</div>
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gqrSjsptX-E/UYkLlXRRoMI/AAAAAAAAA6c/qNBuwXblvuE/s1600/IMG_20130507_160916.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gqrSjsptX-E/UYkLlXRRoMI/AAAAAAAAA6c/qNBuwXblvuE/s1600/IMG_20130507_160916.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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Estos son los cortadores que usé para hacer la zapatilla, lo conseguí en Expo Tarta!!!. </div>
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También podéis dibujarlos, imprimirlos y ya usarlos!!!.</div>
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Espero que os haya gustado!!!.</div>
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Besossss!!!!</div>
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Ya sabéis cualquier cosa que queráis preguntar estoy para ayudaros!!!</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-55073090582707390512013-05-06T10:22:00.000-07:002013-05-06T10:22:16.831-07:00Cupcakes de Zanahorias con Crema de QuesoPor fín !!!!.... Ya era hora que tuviera un momentito para subir algunas recetas y tartitas que he estado haciendo, pero es que no he sacado tiempo para entreteneros un ratito y daros también ideas para que las hagáis vosotross....<br />
<br />
Intentaré no bombardearos, pero es que tengo muchas cosas, así que poco a poco....<br />
<br />
Me he decidido por dejaros la receta de Cupcakes de Zanahorias o Carrot Cupcakes de Joy The Baker, ya que para mí¡¡¡¡ ummm !!!es la mejorrrr receta de Zanahorias que he probado, es que están tan jugosas!!!!, un sabor increíble, que mejor que la probéis vosotros y luego me decís!!!!!!.<br />
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<br /></div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-S_gL2QJZ6wE/UYfTxP6BtFI/AAAAAAAAA4w/dlhJdyEYj9c/s1600/IMG_20130506_175629+(1).jpg" height="320" width="320" /><br />
<br />
Momento cocina que no sabía donde ponerlas!!!! jejejjejej.<br />
<br />
Vamos a por la receta!!!!<br />
<br />
También podéis hacerla como tarta en 2 moldes de 22cm. Yo las hice en cupcakes. Las cantidades son para unas 24, pero podéis reducirla a la mitad si sólo queréis hacer 12.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<ul>
<li>100g de nueces.</li>
<li>340g de zanahorias troceadas.</li>
<li>260g de harina todo uso.</li>
<li>1 cucharadita ( 5ml ) de bicarbonato.</li>
<li>1 1/2 de cucharadita de levadura en polvo royal.</li>
<li>4 huevos tamaño L.</li>
<li>300g de azúcar banquilla.</li>
<li>1 taza de aceite de girasol.</li>
<li>2 cucharaditas de aroma de vainilla.</li>
<li>1 cucharada 15 ml de zumo de piña o manzana ( opcional ).</li>
<li>2 cucharaditas de canela en polvo.</li>
<li>1 pellizquito de sal.</li>
</ul>
<br />
FROSTING DE QUESO:<br />
<ul>
<li>55g de mantequilla sin sal reblandecida.</li>
<li>250g de queso tipo Philadelphia.</li>
<li>300g de azúcar glas.</li>
<li>1 cucharadita de aroma de vainilla.</li>
<li>La ralladura de 1 limón.</li>
</ul>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rl7r6RRTAZg/UYfZdpf_MvI/AAAAAAAAA5A/jrXd8NaFrl4/s1600/IMG_20130506_181110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rl7r6RRTAZg/UYfZdpf_MvI/AAAAAAAAA5A/jrXd8NaFrl4/s1600/IMG_20130506_181110.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
No me digáis que no tienen buena pinta!!! además no engordan!!!!... Sólo nos engordan en la cabeza jejej!!!</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Precalentar el horno a 180ºC y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Comenzamos tamizando en un bol grande la harina, levadura, bicarbonato, sal, canela y mezclamos bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En otro bol, batimos los huevos y cuando estén espumosos, añadimos el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir hasta que tripliquen su volumen. Aumentamos la velocidad.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Añadimos las 2 cucharaditas de vainilla y la taza de aceite de girasol a nuestra mezcla. Seguimos batiendo. Incorporamos si queremos la cucharada de zumo de piña o manzana. Mezclamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una vez todo integrado, incorporamos a la mezcla, la harina que teníamos reservada. Mezclar hasta que esté todo homogéneo.</div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
Ahora es cuando añadimos la zanahoria rallada y las nueces troceadas y con la ayuda de una espátula mezclamos bien hasta que quede todo integrado.</div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
Rellenamos las capsulas de papel hasta las 2/3 partes de su capacidad y horneamos unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo nos salga limpio.</div>
<div style="clear: both; text-align: center;">
Dejamos enfriar sobre una rejilla hasta que estén totalmente frías y entonces decoramos con nuestro glaseado de queso!!! . Pero tienen que estar bien fríassss que si no el frosting se nos derretiría!!!!</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9YHB1kxLIuE/UYfd_p-FKNI/AAAAAAAAA5M/fuaBllHwJCQ/s1600/IMG_20130506_184126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9YHB1kxLIuE/UYfd_p-FKNI/AAAAAAAAA5M/fuaBllHwJCQ/s1600/IMG_20130506_184126.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ummm!!!! ñan ñañannnn </div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Para hacer el Frosting o Glaseado de Queso:</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Batimos la mantequilla reblandecida hasta tenga consistencia de crema, añadimos el queso y seguimos batiendo hasta que esté todo integrado y en forma de crema. Vamos incorporando el azúcar glas tamizado poco a poco. Añadimos una cucharadita de aroma de vainilla y la ralladura de un limón y seguimos batiendo unos 10 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Metemos en el frigorífico para que cuaje.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mientras tanto podemos ir haciendo las zanahorias para la decoración con un poco de pasta de goma de color rojo y amarillo para obtener el color naranja y un poco de verde hoja para la raíz de la zanahoria.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Primero hacemos una bolita y la convertimos en lágrima y con la ayuda de una esteca o cuchillo las marcamos con unas rayitas para darle el efecto que tiene la zanahoria.</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-El9D_YA3ZQE/UYfkV4zVBRI/AAAAAAAAA5Y/J-boK7ImjyM/s1600/cupcakes+zanahorias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-El9D_YA3ZQE/UYfkV4zVBRI/AAAAAAAAA5Y/J-boK7ImjyM/s1600/cupcakes+zanahorias.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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</div>
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</div>
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Para el frosting de queso usé boquilla 1M de Wilton y manga pastelera.</div>
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</div>
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Con las prisas las metí en sus cajas y no me acordé de hacer fotos, si es que soy tan olvidadiza!!!!!!!!!!!</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Espero que os haya gustado y que la probéis, de verdad que están de muerte!!!! </div>
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Una cosita más, daros las GRACIAS CON MAYÚSCULAS!!! a todos lo que me leéis, de verdad que sois un gran apoyo para míiiii.</div>
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Un besazoooooo!!!!!!!!!! Muakkkkk </div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-64551683575033114972013-04-12T02:46:00.001-07:002013-04-12T02:46:23.145-07:00Tarta de chocolate Blanca y Negra, AnémonasPara esta tarta elegí una receta de bizcocho de Chocolate Trufado de Peggy Porschen, ya que sé que nunca falla, y que sus recetas son toda una exquisitez!!!!. Son un triunfo TOTALLL!!!.<br />
<br />
Me pidieron una tarta de chocolate, con una decoración bonita para el cumpleaños de una chica, y me vino a la cabeza ¡¡¡¡ Anémonas!!!!, síiiii.... Recordé que había visto una imagen de una tarta de Peggy, como no!!!, que me enamoró y me puse manos a la obra, cambié algún detalle. Aquí el resultado!!!!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pR4TUArLDm4/UWfBZk8JzLI/AAAAAAAAA20/kntb7NIvbgs/s1600/IMG_20130412_100245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pR4TUArLDm4/UWfBZk8JzLI/AAAAAAAAA20/kntb7NIvbgs/s1600/IMG_20130412_100245.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Aconsejo totalmente la receta de este bizcocho, jugoso, fresco y un sabor a chocolateeeee!!!, que mejor probar.<br />
<br />
He de deciros, que me gustó tanto esta tarta, que para el cumple de mi Tía, volví a repetirla, con algún cambio. Así que también pongo foto, para no repetir de nuevo el Post, aunque cambie el <br />
bizcocho, por uno de naranja con relleno de mermelada de naranja y chocolate también de Peggy jejejje, qué mujer!!!!.....<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DnBbL4QNUiM/UWfMEg-VDrI/AAAAAAAAA3E/19wpkZXPmTo/s1600/DSC_0246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-DnBbL4QNUiM/UWfMEg-VDrI/AAAAAAAAA3E/19wpkZXPmTo/s1600/DSC_0246.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong>Receta para bizcocho tres moldes de 15cm</strong>, aunque a mí me dio para 4:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
250 g de chocolate negro ( mínimo 53% de cacao), picado o en gotas.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
335 ml de leche semi o entera ( a gusto ).</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
570g de azúcar moreno.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
210g mantequilla ablandada.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 huevos grandes.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
365 g de harina fina.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cucharadita de levadura royal.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cucharadita de bicarbonato.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pellizco de sal.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
15g de cacao en polvo sin azúcar ( tablespoon).</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Debéis hornear los bizcochos al menos un día antes.</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Precalentar el horno 160ºC y preparar los moldes, forrándolos con papel vegetal ( horno ).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Poner el chocolate, la leche y 285g de azúcar moreno en un cazo y lleve a embullición, removiendo con una espátula hasta que todo este integrado y el chocolate derretido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Poner la mantequilla y el resto del azúcar en un bol y batir hasta que la mezcla blanquee y esté esponjosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Batir ligeramente los huevos y añadirlos poco a poco a la mezcla de mantequilla batiendo con rapidez.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tamice la harina, levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo y añádelos en dos tantas a la mantequilla. Mezcle hasta que quede todo ligado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ahora incorporamos la mezcla de chocolate en hilo, a velocidad media. Batimos hasta que la mezcla quede ligada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Vierta la mezcla en los moldes y hornear de 30 a 40 minutos, pero como todo, dependerá de cada tipo de horno. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sabremos que está cuando esté consistente al tacto o al introducir un palillo salga limpio.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Dejar reposar 10 minutos, desmoldar y poner sobre rejilla hasta que enfríe. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Envolver con papel film y refrigerar hasta que los vayamos a rellenar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Bh2PgPNdJPM/UWfSAYWCMOI/AAAAAAAAA3c/aF-7_iGMmoI/s1600/IMG_20130412_111826.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Bh2PgPNdJPM/UWfSAYWCMOI/AAAAAAAAA3c/aF-7_iGMmoI/s1600/IMG_20130412_111826.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><span style="background-color: #ea9999;">Para el relleno de Ganache:</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
275ml de crema de leche .</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
350g de chocolate negro ( mínimo 53% de cacao ).</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
30g de glucosa ( si no encontráis se puede prescindir ).</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Poner la crema en un cazo y llevarla a ebullición.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En un bol poner el chocolate picado y la glucosa y vierta por encima la crema de leche. Mezcla hasta que la mezcla este homogénea. Una vez ligada, dejar cuajar a temperatura ambiente. Debe tener la consistencia de mantequilla ablandada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #ea9999;"><strong>Montar los Bizcochos:</strong></span></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Con un cuchillo de sierra, retiramos la parte superior de los bizcochos y las costras de las partes laterales. Deben tener el mismo grosor. Con la ganache rellenamos los pasteles y cubrimos las partes laterales y superior. Dejamos enfriar una media hora en la nevera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cubrimos con Fondant Blanco unos 650g.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Las Anémonas tenemos que hacerlas al menos un día antes, ya que deben secarse. Para hacerlas usé un cortador para Rosas de PME, le dí con bolillo para darle movimiento. Estambres negros.</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pero bueno haré un tutorial de los pasos a seguir para hacer Anémonas.</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Me he enrollado mucho verdad???. Perdonar, es que la receta es un poco larga. </div>
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</div>
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No hace falta que la cubráis con Fondant , sólo cubierta con la ganache es una tarta Perfecta!!!</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cJa9H9igGno/UWfXF1t4NcI/AAAAAAAAA3s/0jf5nW3rNU0/s1600/IMG_20130412_114104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-cJa9H9igGno/UWfXF1t4NcI/AAAAAAAAA3s/0jf5nW3rNU0/s1600/IMG_20130412_114104.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Cualquier duda aquí estoy para ayudaros en todo lo posible!!!!</div>
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Espero que os haya gustado, y gracias a todos los que me leéis un besazo a todos!!!!!!!!!!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Buen Fín de Semana.</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-58698046374452247862013-04-11T08:33:00.000-07:002013-04-11T08:33:56.644-07:00Cupcakes Angel Food Cake para BautizoEstas Cupcakes son muy sencillas de hacer y su sabor a vainilla y ligereza, las hace todavía más irresistibles.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-BvtTZhfH7ew/UWbCBb7HD9I/AAAAAAAAA18/lb0PIm-YNvI/s1600/IMG_20130405_142643.jpg" height="320" width="320" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
No quiero enrollarme demasiado así que me voy directamente a pasaros los ingredientes para elaborar estas aireadas cupcakes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<strong><u>Ingredientes para unas 36:</u></strong></div>
<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
9 claras de huevo, sin son pasteurizadas mejor que mejor.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cucharadita de Cremor Tártaro.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
100 g de harina fina repostería.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
200 g de azúcar muy fino o sino podemos hacerlo con glass.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/2 cuharadita de esencia de vainilla.</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Precalentamos el horno a 180º C, y preparamos nuestra bandeja con las capsulas para cupcakes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En un bol tamizamos la harina y reservamos. En otro bol tamizamos el azúcar, si tememos Thermomix la podemos tamizar mucho más. Reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En otro bol, ya se que pueden ser muchos boles, y os quedaréis sin espacio en la cocina jejej!!, pero bueno todo por estas magníficas Cupcakes. Añadimos las claras de huevo junto la cucharadita de Cremor Tártaro y la esencia de vainilla. Batimos hasta que la mezcla esté espumosa. Ahora vamos añadiendo poco a poco el azúcar a baja velocidad. Una vez que hayamos incorporado todo el azúcar, subimos la velocidad hasta que las clara formen picos. Llegados a este punto, de forma manual, vamos incorporando el harina tamizada y moviendo de forma envolvente. Cuando la harina quede totalmente cremosa, ligera e integrada, ya podemos ponernos a rellenar nuestras capsulas de papel las 2/3 partes, un poquito menos de la mitad.</div>
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Horneamos durante 20minutos, dependiendo del tipo de horno, pero sabremos que están, cuando estén consistentes al tacto o al insertar un palillo, éste salga limpio. </div>
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Dejamos enfriar unos 10 minutos y las pasamos a una rejilla. </div>
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Si no las vamos a decorar las podemos cubrir con papel film y meterlas al frigo hasta el momento de decorarlas.</div>
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Estas cupcakes son muy ligeras, como si estuvieras comiendo una nube, vamos que sientes que flotas</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4Zv6MXWfBRo/UWbJPvOQsWI/AAAAAAAAA2M/nWdn5TNz8SI/s1600/IMG_20130405_122857.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4Zv6MXWfBRo/UWbJPvOQsWI/AAAAAAAAA2M/nWdn5TNz8SI/s1600/IMG_20130405_122857.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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jejejjej!!!!</div>
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<u><strong>Ingredientes para el frosting:</strong></u></div>
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He de decir que las cantidades las hice a ojo porque para 36, son muchas, pero el caso es que tuveeee!!! me pareció increíble como acerté con las cantidades...</div>
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<ul>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
250g de mantequilla sin sal temperatura ambiente.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
450gde azúcar glass.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pellizco de sal.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cucharadita de aroma de vainilla.</div>
</li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
90ml de nata.</div>
</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En un bol, batimos la mantequilla y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass previamente tamizado, mientras vamos añadiendo el azúcar, vamos incorporando la nata y el aroma de vainilla y seguimos batiendo a velocidad media.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una vez hayamos incorporado todo el azúcar, subimos la velocidad, y meclamos durante 10 minutos. Recordar que cuanto más batamos, la crema será más ligera.</div>
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Y ahora llega el momento que más me gusta, la decoración!!! Siiiiiii!!!!! jejejej.</div>
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Necesitáis una manga pastelera y una boquilla 2B de estrella cerrada.</div>
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Llenamos nuestra manga, y comenzamos hacer una espiral dede fuera, el exterior, hacia dentro, como una espiral hacia arriba.</div>
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Ahora para darle ese toque a bautizo, jejje, podéis añadir sprinkles de azúcar azúl y con un molde de chupete, hacer estos símpáticos chupetitos con pasta de azúcar azúl bebe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Eso sí!!! tenéis que dejarlos secar antes de colocarlos el la cima del cupcakes, de lo contrario comenzaría a desacerse!!!</div>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-waYFd4VWc8Y/UWbW3iywDlI/AAAAAAAAA2c/ryCwoEyscWQ/s1600/IMG_20130411_170633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-waYFd4VWc8Y/UWbW3iywDlI/AAAAAAAAA2c/ryCwoEyscWQ/s1600/IMG_20130411_170633.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KXp3S_knIUk/UWbW8pYRF7I/AAAAAAAAA2k/WwoRTkQymWQ/s1600/DSC_0235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KXp3S_knIUk/UWbW8pYRF7I/AAAAAAAAA2k/WwoRTkQymWQ/s1600/DSC_0235.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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A que están bonitas???. Además también las podéis hacer con las cápsulas blancas con lunares rosas, azúcar rosa y pasta de azúcar rosa para bautizo niña.</div>
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Espero que os haya gustado este post.</div>
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Un abrazo a todos!!! </div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-70005532762536163932013-03-20T09:55:00.003-07:002013-03-20T10:03:11.583-07:00Cookies de Mantequilla con nutella, chips de chocolate y nuecesSí, sí!! Cookies!!. Pero que ricas que están y yo que no puedo dejar de hacer recetas y sobre todo con el toque del Chocolate!!!<br />
<br />
Ayer, tenía que hacer un Parfait de Yogurt con granizado de miel, que no sabía ni lo que era un Parfait!! y que también subiré la receta, y así sabréis que es lo que es. Y ya que estaba en la cocina liada y tenía de todo los ingredientes para hacer cualquier cosa, jejjej!!, vamos que no puedo ni cerrar los armarios, ni sé donde guardar ya los ingredientes jejeje!!, me decidí por hacer cookies.<br />
Las iba hacer de mantequilla de cacahuete, pero es que tenía el bote sin abrir, y la nutella estaba abierta, así que aproveché.<br />
<br />
Y con deciros que ya no quedan ningunas!!! jejejje......<br />
<br />
Sólo las he hecho una vez y fué un desastre!!, bueno en la forma de la cookie, porque de sabor estaban riquísimas, pero vamos que parecía de todo menos una Cookie jejejej, que pena que no tengo fotos jejej!!.<br />
<br />
Así que he vuelto a repetir y esta vez Siiiiii, salieron..,, ;p<br />
<br />
Mirar !!!! jejej!!<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-skLU6jwC1ps/UUnc44WFaNI/AAAAAAAAA0c/hQQp02_rSDk/s1600/cookies.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-skLU6jwC1ps/UUnc44WFaNI/AAAAAAAAA0c/hQQp02_rSDk/s1600/cookies.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<br />
Vamos con la receta:<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<ul>
<li>135g de mantequilla.</li>
<li>125g de nutella, crema de avellanas o nocilla.</li>
<li>110g de azúcar moreno.</li>
<li>1 cucharadita de esencia de vainilla.</li>
<li>1 huevo.</li>
<li>190g de harina repostería fina.</li>
<li>1/2 cucharadita de bicarbonato.</li>
<li>Un pellizquito de sal.</li>
<li>Chips de chocolate.</li>
<li>Nueces en trocitos.</li>
</ul>
Precalentamos horno a 180ºC.<br />
<br />
<span style="color: #666666;"><b><span style="background-color: #f1c232;">Paso 1:</span></b></span><br />
En un bol, ponemos la mantequilla y la nutella y mezclamos hasta que sea homogénea.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GwI94TU3Nx4/UUnlIrryfxI/AAAAAAAAA0s/7WUEpHh4Bqw/s1600/cookies+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GwI94TU3Nx4/UUnlIrryfxI/AAAAAAAAA0s/7WUEpHh4Bqw/s1600/cookies+1.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
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<span style="color: #666666;"><b><span style="background-color: #f1c232;">Paso 2:</span></b></span><br />
Añadimos el azúcar y y batimos hasta que todo esté integrado unos 2 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9wXWorONUCc/UUnlWVxsf6I/AAAAAAAAA00/8OpQpAW7owU/s1600/cookies+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9wXWorONUCc/UUnlWVxsf6I/AAAAAAAAA00/8OpQpAW7owU/s1600/cookies+3.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
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</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="color: #666666;"><b><span style="background-color: #f1c232;">Paso 3 :</span></b></span><br />
Añadimos el huevo junto con la cucharadita de vainilla y mezclamos durante 1 minuto, hasta que el huevo se haya integrado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9wXWorONUCc/UUnlWVxsf6I/AAAAAAAAA04/FZBKm2RJZ00/s1600/cookies+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9wXWorONUCc/UUnlWVxsf6I/AAAAAAAAA04/FZBKm2RJZ00/s1600/cookies+3.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
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<span style="color: #444444;"><b><span style="background-color: #f1c232;">Paso 4:</span></b></span><br />
Incorporamos la harina y el bicarbonato ya tamizado y mezclamos hasta que quede todo integrado. Se puede hacer con la espátula, pues no hay que añadirle mucho aire.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-in5AJfQql-4/UUnlbMI3qMI/AAAAAAAAA1A/r0TQo9v2gas/s1600/cookies+5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-in5AJfQql-4/UUnlbMI3qMI/AAAAAAAAA1A/r0TQo9v2gas/s1600/cookies+5.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
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<span style="color: #666666;"><b><span style="background-color: #f1c232;">Paso 5 :</span></b></span><br />
Añadimos las chips de chocolate y las nueces. Y mezclamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Eftx_jpKqzs/UUnmHwqq2DI/AAAAAAAAA1U/D50jGhmh7ek/s1600/cookies+6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Eftx_jpKqzs/UUnmHwqq2DI/AAAAAAAAA1U/D50jGhmh7ek/s1600/cookies+6.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
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Preparamos la bandeja de horno con papel vegetal. Hacemos bolitas y aplastamos con los dedos, eso ya depende de vosotros, el tamaño que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vi4hTrtjUmI/UUnmSp5z5RI/AAAAAAAAA1c/4pLEEbbmxsk/s1600/cookies+bandeja.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vi4hTrtjUmI/UUnmSp5z5RI/AAAAAAAAA1c/4pLEEbbmxsk/s1600/cookies+bandeja.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
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<br />
Hornear a 180ºc 10-15 minutos, dependiendo de cada horno. Yo las tuve 10minutos.<br />
<br />
He de decir que me quedé corta de chips de chocolate, apenas se ven en las cookies, sin embargo las nueces síii. Ainssss que tenía que haber añadido más, pero bueno estaban muy ricas.... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Mji3tM812bc/UUnn_UVkEXI/AAAAAAAAA1k/XcgeRlLtbgE/s1600/galleta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Mji3tM812bc/UUnn_UVkEXI/AAAAAAAAA1k/XcgeRlLtbgE/s1600/galleta.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nC3BtjEwCSI/UUnoVE1NQFI/AAAAAAAAA1s/8uk-Hlmtosk/s1600/galletas+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nC3BtjEwCSI/UUnoVE1NQFI/AAAAAAAAA1s/8uk-Hlmtosk/s1600/galletas+1.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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<br />
Y la cinta burdeos!!! jjjeejeje, pensé que quedaría mona, no sé, después me dí cuenta que tenía unas cuerdas chulas para la foto... que cabeza la mía!!! No consigo que salgan luego fotos guays!!!...<br />
<br />
Bueno si os animáis hacerlas ya me contaréis si os gustaron, pero eso sí añadirles mas chipsss, incluso si no queréis nueces, no tenéis por qué añadirlas, a mí es que me encantan, nueces y chocolate, tipo brownies jejeejj, muy crujienteeesssss....<br />
<br />
Besitos.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-52971282614520142332013-03-17T12:54:00.001-07:002013-03-17T13:00:52.146-07:00Cupcake de Capuccino con relleno de crema de CaféYa sé que he estado un poco desaparecida, pero entre que he estado realizando un cursito de Pasta de Azúcar de PME y que he estado una semana malita, no he tenido tiempo de subir todas las cositas que he ido haciendo.<br />
<br />
Soy una aunténtica fanática del café, me encanta, así que.no podía ser menos que hiciera unas cupcakes de café, con relleno de cafe, y más café y café jejejje!!!.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-exta-Upzt4A/UUYErhTljSI/AAAAAAAAAzY/WrPvzVX5TwM/s1600/cafe+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-exta-Upzt4A/UUYErhTljSI/AAAAAAAAAzY/WrPvzVX5TwM/s1600/cafe+3.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Yo creo que la culpa de que me guste tanto el café la tiene mi madre, espero que no vea esto que escribo jejej!!!. Me acuerdo de cuando era pequeñita de aquellos desayunos de los sábados, que se levantaba temprano para ir a comprarnos a mi hermano y a mí unos churros, sí, sí Churros!!! ummm, que recuerdos!!!. Los dos sentaditos en el sofá viendo Oliver y Benji con nuestro cafecito y los churross.<br />
Y luego ya de más mayor, los días de las fiestas del pueblo ya por la mañana desayunando café con Churros. ¿¿¿ Quién no lo ha hecho alguna vez??? jejjjej.<br />
<br />
El café está presente en mi vida, cuando te quedabas de madrugada estudiando para los exámenes, también el café de por las tardes con las amigas.....<br />
<br />
Y??? Cuantas discusiones ha traido el café, cuando dices; he quedado con un amigo para tomar café... bueno mejor que no entremos en este tema jejjeje.... <br />
<br />
Así que, como ha quedado ya claro que me encanta el café, vamos con la recetaaaaa!!!!!<br />
<br />
Dedicada a los más cafeteros!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XAaBIzY8gY4/UUYDZhbtwOI/AAAAAAAAAzQ/d8ZqS1pDLoc/s1600/cafe+2+.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XAaBIzY8gY4/UUYDZhbtwOI/AAAAAAAAAzQ/d8ZqS1pDLoc/s1600/cafe+2+.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes para unas 8:<br />
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: #a64d79;">100ml de aceite oliva suave.</span></li>
<li><span style="background-color: #a64d79;">100g de azúcar.</span></li>
<li><span style="background-color: #a64d79;">100g de harina fina repostería.</span></li>
<li><span style="background-color: #a64d79;">1 huevo.</span></li>
<li><span style="background-color: #a64d79;">2 cucharaditas de café disueltas en 50ml de leche.</span></li>
<li><span style="color: #ea9999;"><span style="background-color: #a64d79;"><span style="color: black;">3/4 de levadura royal.</span></span></span></li>
</ul>
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos nuestra bandeja con las capsulas para cupcakes.<br />
<br />
<b><span style="color: #f1c232;">Paso 1:</span></b><br />
Disolvemos las dos cuharaditas de café soluble en los 50 ml de leche. Reservamos.<br />
<span style="color: #f1c232;"><b>Paso 2:</b></span><br />
En un bol añadimos el azúcar y el aceite, batimos hasta que todo esté integrado unos 3 minutos.<br />
<b><span style="color: #f1c232;">Paso 3: </span></b><br />
Incorporamos el huevo y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. 1 minuto.<br />
<b><span style="color: #f1c232;">Paso 4:</span></b><br />
Añadimos la harina junto con la levadura previamente tamizada en 2 veces. Vamos incorporando el café, es decir, añadimos la mitad de la harina, mezclamos, añadimos el café, mezclamos, añadimos el resto de la harina, mezclamos.<br />
<b><span style="color: #f1c232;">Paso 5:</span></b><br />
Rellenamos nuestras capsulas, siempre un poco menos de la mitad ( 2/3 partes).<br />
Hornear 180ºc unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-AB0Ye73maUY/UUYWp6l6uUI/AAAAAAAAAzg/zv3amH71bGk/s1600/cafe+4+.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-AB0Ye73maUY/UUYWp6l6uUI/AAAAAAAAAzg/zv3amH71bGk/s1600/cafe+4+.jpg" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Que pinta eh??super jugosa!!!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br /><u><b>Para el Relleno de Café</b></u> ( crema pastelera ):<br />
<ul>
<li><span style="background-color: #a64d79;"> 250ml de leche entera.</span></li>
<li><span style="background-color: #a64d79;">1/2 cucharada de café soluble.</span></li>
<li><span style="background-color: #a64d79;">1 cucahara de maizena.</span></li>
<li><span style="background-color: #a64d79;">4 cucharadas de azúcar.</span></li>
<li><span style="background-color: #a64d79;">2 yemas.</span></li>
</ul>
Ponemos la mitad de la leche en un cazo, con la media cucharada de café y el azúcar. LLevamos a embullición.<br />
Mientras batimos las yemas junto con la cucharada de maizena para que se disuelva y añadimos la mitad de la leche restante.<br />
Añadimos una cucharadita de la primera mezcla, a la mezcla de las yemas para atemperarla, y añadimos el el resto. Volvemos a poner todo en un cazo y sin dejar de remover lo llevamos a embullición. Retirar del fuego y pasamos por un colador. Reservar.<br />
<br />
<br />
Una vez ya nuestras cupcakes esten frias, comenzamos con el relleno.<br />
Necesitamos un descorazonador, y si no tenemos podemos usar un cuchillo.<br />
Seguimos los pasos según las fotos:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ja7PloJ5ckM/UUYZLGc0edI/AAAAAAAAAzo/LP1r8EHmkWg/s1600/cafe+5.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ja7PloJ5ckM/UUYZLGc0edI/AAAAAAAAAzo/LP1r8EHmkWg/s1600/cafe+5.png" height="266" width="400" /></a></div>
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<u><b>Para el Topping:</b></u><br />
<ul>
<li>200ml de nata para montar. He de decir, que yo usé nata vegetal, que no hace falta añadirle azúcar, pues ya la lleva incorporada, y tampoco hace falta añadirle estabilizante para nata.</li>
</ul>
Pero si no encontramos esta nata, con nata pasteurizada con materia grasa del 35% ,una cucharadita de estabilizante para nata y una cucharada de azúcar glass es suficiente, para que tenga consistencia.<br />
Sólo montar.<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-j6Dqv1LIjJI/UUYcrtpo-nI/AAAAAAAAAzw/4nlGhiBZOyU/s1600/cafe+6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-j6Dqv1LIjJI/UUYcrtpo-nI/AAAAAAAAAzw/4nlGhiBZOyU/s1600/cafe+6.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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Para la decoración, usé la boquilla 1M de Wilton. Cristal de Azúcar Rosa, y chocolate derretido.<br />
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El resultado, pues ya lo veis.... Riquiiiisiiiimo, y si no ya me contaréis jejejejeje!!!. Y si tenéis alguna duda, me escribis sin problemas eh???? :p<br />
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Tengo más recetas por subir, pero es que esto lleva tiempo con las fotos y todo...<br />
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No me lío más.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-T4czo7WPVlk/UUYdVfcQF_I/AAAAAAAAAz4/afHURJKqCWc/s1600/cafe+7+.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-T4czo7WPVlk/UUYdVfcQF_I/AAAAAAAAAz4/afHURJKqCWc/s1600/cafe+7+.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
Besotes a todos, muakassssAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-84867671381909309372013-03-01T04:33:00.000-08:002013-03-01T04:33:06.583-08:00Layer Cake de Chocolate y Nata<br />
<br />
Ainsssss, Layers, Layers Cakes, me vuelves loca!!!! jejejje. Cada vez que hago uno, me quedo embobada por que son tan tan ummm buenos, bonitos jejejje.....<br />
<br />
El caso que tenía un encarguito para un cumple, tenía que ser una tarta de chocolate y nata, todo ya a mi elección. Así que me decidí por un Layer Cake de Chocolate que lo cogí del Blog " El Rincón de Bea ", porque tiene tantas recetas ricas... que hasta que yo tenga mi blog así creo que tiene que pasar mucho tiempoooo!!!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ROSvP0kNyYA/UTCM4plVwII/AAAAAAAAAxQ/odbhS3EbF40/s1600/layer+cake+chocolate.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ROSvP0kNyYA/UTCM4plVwII/AAAAAAAAAxQ/odbhS3EbF40/s1600/layer+cake+chocolate.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<span id="goog_1423870086"></span><span id="goog_1423870087"></span><br />
<span id="goog_1423870086"></span><span id="goog_1423870087"></span><br />
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En la receta de Bea, ella usó 3 moldes de 15cm. Yo la queria un poco más grande, usé 3 moldes de 20cm y cambíe las cantidades. Aunque luego usé dos bizcochos solamente.<br />
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: #fce5cd;"><span></span></span><span style="background-color: #ea9999;"><span></span></span>280g de harina fina repostería.</li>
<li>166g de cacao sin azúcar valor.</li>
<li>1 + 1/2 bicarbonato.</li>
<li>1/2 de levadura.</li>
<li>80g de chocolate 70% cacao.</li>
<li>333g de agua.</li>
<li>333g buttermilk ( leche + una cucharadita de zumo de limón o vinagre ).</li>
<li>1/2 cucharadita de extracto de vainilla.</li>
<li>3 huevos grandes.</li>
<li>466g de azúcar.</li>
<li>166ml de aceite de oliva.</li>
</ul>
<b>Cobertura y relleno</b><br />
<ul>
<li>600ml de nata vegetal marca " Puratos". </li>
</ul>
<br />
Esta nata es una pasada, no hace falta añadirle azúcar. Sólo montarla y no necesita nada más. En caso de no encontrarla usamos nata de 35% mg, si no, no monta. Añadir dos cucharaditas de estabilizante para nata, en caso de no encontrar, creo que se puede usar gelatina en polvo.<br />
<br />
<b>Precalentar el horno a 175 ºC.</b><br />
<br />
<ol>
<li> En un bol echar agua hirviendo junto con el chocolate hasta que esté derretido y dejar enfriar.</li>
<li>Engrasar y poner papel vegetal a los moldes.</li>
<li>Tamizar harina, cacao, levadura, bicarbonato y una pizca de sal.</li>
<li>Batir huevos y azúcar durante 2 o 3 minutos.</li>
<li>Sin dejar de batir, ir incorporando el aceite poco a poco hasta que se integre. Batir 30 segungos más.</li>
<li>Reducimos la velocidad y añadimos el chocolate que teniamos reservado.</li>
<li>Lentamente añadir la Buttermilk junto con el aroma de vainilla. Mezclamos hasta que se incorpore todo.</li>
<li>Ahora, incorporamos la mezcla de harina y con la espátula con movimientos envolventes mezclamos. !!! no hay batir!! Quedará gurmosa, pero es que tiene que quedar asi.</li>
<li>Ahora tenemos que colar esta masa en otro bol.</li>
<li>Repartir por partes iguales la masa ya colada en los moldes y <b>a hornear se ha dicho!!!!!!!!!!!</b></li>
</ol>
De 25 a 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.<br />
<br />
<br />
Sacar del horno, dejar en el molde 10 minutos, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.<br />
Cuando enfríe lo cubrimos con papel film y a la nevera unas 2 o 3 horas, pero es preferible para que la miga asiente, que esté una noche.<br />
<br />
Como dije yo usé para el relleno y la cobertura <b>nata vegetal. </b>Pero si usamos la nata normal necesitamos añadir 170g de azúcar glass y estabilizante para nata.<br />
<br />
Montamos la nata.<br />
<br />
<b>Montaje:</b><br />
<br />
Ahora ponemos uno de los bizcochos sobre una base de cartón o cualquier otro material. La mía era de unos 25 cm diámetro.<br />
<br />
Quitamos las partes duras si las tuviera. Untamos la base con un poco de nata para que pegue el bizcocho, o mermelada. Sobre el bizcocho con la ayuda de una espátula o manga cubrimos la parte superior. Ahora colocamos encima otro bizcocho y cubrimos con la nata la parte superior y todo el contorno es decir los laterales, para proseguir con la decoración.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-efy_g8LUVmc/UTCV0y67smI/AAAAAAAAAxg/woM6Y92wL5U/s1600/layers+montaje.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-efy_g8LUVmc/UTCV0y67smI/AAAAAAAAAxg/woM6Y92wL5U/s1600/layers+montaje.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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Una vez cubierta toda la tarta, con una boquilla redonda nº 12 Wilton , una manga y una espátula comenzamos con la decoración.<br />
<br />
Rellenamos la manga hasta la mitad, hacemos 4 puntos de forma vertical en la tarta un poco gorditos y con la ayuda de la espátula estiramos desde la mitad de los puntos.<br />
<br />
Perdonar!!! pero se me pasó hacer foto de esta técina!!.<br />
<br />
Seguimos hasta que cubramos toda la tarta.<br />
<br />
Debe quedar así, la hice de cerca para que veais el efecto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kLEbznfcvxo/UTCYaTlG_aI/AAAAAAAAAxw/Lu-8YpLElSI/s1600/petalos+rosa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kLEbznfcvxo/UTCYaTlG_aI/AAAAAAAAAxw/Lu-8YpLElSI/s1600/petalos+rosa.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
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Parte superior.<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/--kKzjJN9G28/UTCZUAfigJI/AAAAAAAAAyI/lJNzVfpByaQ/s1600/petalos+parte+de+arriba.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--kKzjJN9G28/UTCZUAfigJI/AAAAAAAAAyI/lJNzVfpByaQ/s1600/petalos+parte+de+arriba.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sm2g3OKVqEc/UTCb5bg18II/AAAAAAAAAyo/6z22WJXfYWg/s1600/imagen+layers_phixr.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sm2g3OKVqEc/UTCb5bg18II/AAAAAAAAAyo/6z22WJXfYWg/s1600/imagen+layers_phixr.jpg" height="311" width="400" /></a></div>
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</div>
Y como la tarta no era para mí, pedí que me enviaran una foto cuando la cortaran, no es muy buena pero bueno me sierve!! jjejeje.<br />
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wt4ofBrVVJQ/UTCeLQcdIDI/AAAAAAAAAy0/P493KX3Gx0E/s1600/layer+partido_phixr.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wt4ofBrVVJQ/UTCeLQcdIDI/AAAAAAAAAy0/P493KX3Gx0E/s1600/layer+partido_phixr.jpg" height="310" width="400" /></a></div>
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Yo esta no la caté pero sí la nata que me sobro y no veáis como me puse!!! .<br />
<br />
Si es que no puedo tener estas cosas en casa de verdad, son una tentación!!!!.<br />
<br />
Bueno tengo más entradas por publicar, pero tomaré un descansito.<br />
<br />
Besotes a todos los seguidores, y a ver si unís másssss!!! yeiiiiii jejeje!!!!<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-50494275620016735612013-03-01T02:48:00.001-08:002013-03-14T02:20:30.333-07:00Delicias de Frutos SecosSi supiérais como tengo los armarios de la cocina!!!!. Todo lleno de Frutos secos, avellanas, almendras, cacahuetes, coco rallado, nueces, uvas pasas, pipas, creo que no me falta de nada, parezco el supermercado!! jejje. Cada vez que salgo hacer la compra digo: y si cojo .... puedo hacer algúna cupcake, o un bizcocho...El caso es que tengo acumulación y luego no se por cual decidirme!!!Porque eso sí indecisa soy!!!.... ufff.<br />
<br />
Tambén tengo, galletas, barritas.... vamos que me puedo dar un buen atracón jejejej!!!.<br />
<br />
El caso que me dije, tengo un bizcocho de chocolate, que me sobró de una tarta en la nevera, pues voy a aprovecharlo. Se me encendió una bombillita y dije: ya está!!! Unos cakepops con todo lo que tengo de frutos de secos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-a2-yZUAvmyE/UTCGdiUU4cI/AAAAAAAAAw8/EeGvz5o6lGU/s1600/cakepop+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-a2-yZUAvmyE/UTCGdiUU4cI/AAAAAAAAAw8/EeGvz5o6lGU/s1600/cakepop+2.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Aunque yo ya tenía hecho el bizcocho, os dejo la receta de <b>Bizcocho de chocolate.</b><br />
<br />
<ul>
<li>100g de mantequilla.</li>
<li>40g de azúcar.</li>
<li>2 huevos.</li>
<li>1 pizca de sal.</li>
<li>1/2 sobre de azúcar avainillado, también puede ser aroma de vainilla.</li>
<li>180g harina fina de repostería.</li>
<li>20g de cacao en polvo sin azúcar valor.</li>
<li>2 cucharaditas de levadura royal.</li>
<li>4 cucharadas de leche.</li>
</ul>
<br />
Precalienta el horno a 175ºC.<br />
<br />
Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que tengamos una mezcla homogénea. Añade los huevos de uno en uno, meclando después de cada incorporación. Añade la sal, el azúcar avainillado o el aroma y mezclar.<br />
<br />
Tamiza la harina junto con el cacao y la levadura. Incorporalo a la mezcla anterior. Y dependiendo del volumen deseado podéis añadir más o menos leche.<br />
<br />
Hornear 25 a 30 minutos, o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.<br />
<br />
Sacar del horno, dejar reposar unos 10 minutos. Desmoldar, dejar sobre una rejilla hasta que enfríe.<br />
<br />
Para este bizcocho, usé un Frosting de Tiramisú.<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<ul>
<li>30 g de mantequilla.</li>
<li>70g de queso mascarpone.</li>
<li>85g de azúcar glass.</li>
<li>1 cucharadita de aroma de vainilla.</li>
<li>1-2 cucharadas de leche ( opcional ).</li>
</ul>
Cobertura de Chocolate puede ser de chocolate negro, crema de cacahuete, eso sí en gotas o pastillas.<br />
Almendras y cacahuetes picados.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xEjf889XgLA/UTCFEKjA6aI/AAAAAAAAAww/6x6wwhxfFQA/s1600/cake+pos+1+_phixr.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xEjf889XgLA/UTCFEKjA6aI/AAAAAAAAAww/6x6wwhxfFQA/s1600/cake+pos+1+_phixr.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
Comenzar batiendo la mantequilla a temperatura ambiente y el queso hasta que adquiera una textura cremosa.<br />
<br />
Añade el aroma de vainilla, mezclar. Ir incorporando poco a poco el azúcar glass tamizado hasta obtener una textura cremosa.<br />
<br />
También podéis hacer una variante de chocolate, sólo sustituir la mitad de queso mascarpone, por nutella o similar, y seguir mismos pasos.<br />
<br />
Una vez frio nuestro bizcocho, lo cortamos en porciones pequeñas y lo desmigamos.<br />
( se desmiga mucho mejor si frotais dos trozos de bizcocho ).<br />
<br />
Incorporamos el frosting al bizcocho. Sólo la cantidad necesaria para que la masa se pueda trabajar bien. No debe quedar muy liquído. Yo añadí unas 4 cucharadas.<br />
<br />
Siento no tener fotos de este proceso, pero es que tenía todas las manos guarreadas de bizcocho y crema jejje!!!<br />
<br />
Ahora hay que hacer como albondiguillas de un diámetro de 3-4 cm. ( 25g para las más pequeñas y 30g si las queréis hacer grandes ).<br />
<br />
Meter las bolas aproximadamente de 15 minutos en el congelador ó 60 minutos en el frigorífico.<br />
<br />
Mientras preparamos los ingredientes para la decoración.<br />
<br />
Calentamos las coberturas en el micro o al baño María. Si lo hacéis en micro, intervalos de 30segundos e ir mezclando para que no se seque el chocolate. Podemos añadir un chorrito de aceite al chocolate para que se quede más líquido.<br />
<br />
Picamos las almendras, rallamos los cacahuetes.<br />
<br />
Sumerge la punta de los palitos de piruleta en el chocolate y clávalos en las bolas de bizcocho. Espera un poco y sumérgelas también en la cobertura. Deben quedar bien bañadas. Levantamos la piruleta y damos unos golpecitos en la muñeca para que caiga el exceso de cobertura. Rapidamente decorar con las almendras picadas, coco rallado, avellanas..... si la cobertura se seca ya no quedarán pegadas las decoraciones.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VzyQHY2aSik/UTCCLCtuKLI/AAAAAAAAAwg/NCNWXD1Z_mA/s1600/cake+pops.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-VzyQHY2aSik/UTCCLCtuKLI/AAAAAAAAAwg/NCNWXD1Z_mA/s1600/cake+pops.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
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Tienen buena pinta eh????.<br />
<br />
Pues nada a probar hacerlo!!!<br />
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Un besitooo!!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-61166071696176202242013-02-22T02:43:00.000-08:002013-03-14T02:26:14.317-07:00Cómo hacer glaseadosOs voy a enseñar cómo preparar glaseados para cubrir vuestros pasteles, cupcakes o cualquier otro dulce.<br />
Es muy simple y no tiene nada de dificultad.<br />
<br />
Hace poco publiqué unas cupcakes cubiertas con Glaseado que podéis verlas en la sección Cupcakes. Ahora explico paso a paso como prepararlo.<br />
<br />
Podéis hacerlo del sabor que más os guste, naranja, limón, fresa, chocolate, jengibre......<br />
<br />
Glaseado de Chocolate:<br />
<br />
<ul>
<li>100g de chocolate para fundir.</li>
<li>3cucharadas de agua.</li>
<li>1cucharadita de mantequilla.</li>
<li>100g de azúcar glass.</li>
</ul>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-HjH2iSzXFlg/USdBKGW4cOI/AAAAAAAAAtg/5yNHlwEveAM/s1600/glaseado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HjH2iSzXFlg/USdBKGW4cOI/AAAAAAAAAtg/5yNHlwEveAM/s1600/glaseado.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chocolate + agua + mantequilla.</td></tr>
</tbody></table>
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Cómo veis en la foto, ponemos en un bol las cucharadas de agua, la cucharadita de mantequilla y el chocolate. Le damos calor en el micro unos 30 segundos.<br />
Sacamos y movemos hasta que se haya derretido.<br />
<br />
Ahora incorporamos el azúcar glass tamizado, para que no tengamos grumos. Mezclamos con energía hasta que tengamos una crema ligera. <br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-VrctupBVPwU/USdC9al6XcI/AAAAAAAAAto/AIarM0vqtzU/s1600/glaseado+crema+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VrctupBVPwU/USdC9al6XcI/AAAAAAAAAto/AIarM0vqtzU/s1600/glaseado+crema+.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Añadir leyenda</td></tr>
</tbody></table>
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Y ya podemos cubrir, tartas, cupcakes, bueno todo lo que vuestra imaginación quiera cubrir jejeje!!!.<br />
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Glaseado de Fresa:<br />
<br />
<ul>
<li>3 cucharaditas de sirope de fresa, zumo o mermelada.</li>
<li>200g de azúcar glass.</li>
<li>1 o 2 cucharadas de agua bien caliente.</li>
</ul>
Ponemos en un bol nuestro sirope o mermelada, ojo!!! si usáis mermelada, tenéis que colarla antes para quitar grumos y pepitas que pueda contener. Con esto conseguimos el sabor.<br />
Agregamos el azúcar glass tamizado y el agua caliente poco a poco. Mezclamos hasta que nos quede una crema ni muy espesa, ni muy líquida. Bueno eso ya dependerá de la consistencia que más os guste. Si la queréis más liquida se añade más agua y más densa más azúcar.<br />
<br />
Para que tome un color más rosado, añadí una un poquito de colorante rosa en gel o líquido.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-w1dX7N_To4Q/USdFqxP8_-I/AAAAAAAAAtw/BvT1Pz-NFWQ/s1600/mermelada.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-w1dX7N_To4Q/USdFqxP8_-I/AAAAAAAAAtw/BvT1Pz-NFWQ/s1600/mermelada.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">mermelada de fresa pasada ya por colador.</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-f00IYVZkBmU/USdIDhN3olI/AAAAAAAAAt4/4x8jUl4hO60/s1600/azucar+glass+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-f00IYVZkBmU/USdIDhN3olI/AAAAAAAAAt4/4x8jUl4hO60/s1600/azucar+glass+2.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">añadimos azúcar glass + agua</td></tr>
</tbody></table>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-RwNRkgR-qTc/USdJYPXZTbI/AAAAAAAAAuA/1nBJsqwoXlQ/s1600/glaseado+rosa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RwNRkgR-qTc/USdJYPXZTbI/AAAAAAAAAuA/1nBJsqwoXlQ/s1600/glaseado+rosa.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">añadí unas gotitas de colorante rosa.</td></tr>
</tbody></table>
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De momento os dejo estas 2 recetas de glaseados, iré añadiendo de más sabores.<br />
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Para hacer el de limón igualmente, sólo sustituir el agua y mermelada por zumo de limón natural y ya dependerá de la consistencia que queráis darle.<br />
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Bueno pues nada más, ya sabéis hacer glaseados!!!!<br />
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Un beso enorme.<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-17824352686876625332013-02-21T12:59:00.002-08:002013-02-21T13:59:17.867-08:00Premio LiebsterQue ilusión!! MI PRIMER PREMIO LIEBSTER !!!<br />
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<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XlQCf20MkEc/USZt6pIWA3I/AAAAAAAAAm8/i2TM3OzEUWA/s1600/untitled%255B1%255D.png" /><br />
Muchas gracias a Jes de http://conjesenlacocina.blogspot.com.es.<br />
<br />
Este es un premio que se otorga a aquellos Blogs que tienen menos de 200 seguidores y que están empezando.<br />
<br />
Así que aquí os dejo mi lista:<br />
<br />
- La biznaga de Azúcar.<br />
-Laras's Cupcakerie<br />
- Louis's Bakery<br />
- La Bakery de ana<br />
- Cañitas de azúcar.<br />
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Estos blogs tienen que elegir a otros 5 blogs para concelerles el premio.<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-17699599415822486382013-02-21T12:09:00.002-08:002013-02-21T12:14:27.032-08:00Cupcake tipo Doughnut<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZKviMJ5l6Rg/USZl_YD4viI/AAAAAAAAAqE/8zsTln0T5XU/s1600/todas+donut_phixr.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZKviMJ5l6Rg/USZl_YD4viI/AAAAAAAAAqE/8zsTln0T5XU/s1600/todas+donut_phixr.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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Yo no soy mucho de Doughnut, no es que no me gusten todo lo contrario, pero es pensar en ellos y engordo de momento jejjeje!!!<br />
Lo que he hecho a sido versionar a los Doughnut en una Cupcake, y bueno el resultado ESPECTACULAR!!!.Espero que no las vea Homer Simpson jejje que si no seguro que mete la cabeza en una de ellas jejjejej!!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-kz3496Idaxw/USZsQ2P7bhI/AAAAAAAAAqk/vXdkvBBkdoQ/s1600/donut+chocolate_phixr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-kz3496Idaxw/USZsQ2P7bhI/AAAAAAAAAqk/vXdkvBBkdoQ/s1600/donut+chocolate_phixr.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A que dan ganas de hincarle el diente!!! Ese chocolate ummm... cremoso.....</td></tr>
</tbody></table>
<br />
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La receta la leí en Bromleigh House. Como últimamente les llevo el desayuno todos los viernes a mis criticos, que son los compañeros de trabajo de Fran , pensé que esto les iba a encantar para desayunar, bueno ya me dirán!!!!. Tengo que decir que yo me quedé con una, bueno mejor dicho nada más terminar me zampé una jejejej!!. Perdonar pero es que tengo que probarlas yo primero jejjejej!! <br />
<br />
Así que a continuación va la receta!!!:<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
<ul>
<li>200g de mantequilla derretida.</li>
<li>200g de azúcar en polvo dorado, yo usé azúcar moreno muy fino sin refinar.</li>
<li>2 huevos grandes y una yema.</li>
<li>300g de harina con levadura.</li>
<li>100 ml de leche.</li>
<li>1/2 cucharadita de levadura royal.</li>
<li>6 + 6 cucharaditas de crema de cacahuete y mermelada de frambuesa, alternadas.</li>
</ul>
Para decorar:<br />
Hice 2 glaseados, uno de Frambuesa y otro de chocolate.<br />
<b>Para el de Frambuesa:</b><br />
2 cucharadas de zumo de frambuesa o mermelada.<br />
150g de azúcar glass.<br />
1 cucharadita y media de agua bien caliente.<br />
<br />
<b>Para el de Chocolate:</b><br />
100g de chocolate para fundir.<br />
3 cucharadas de agua.<br />
1 cucharadita de mantequilla.<br />
100 g de azúcar glass.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Nivel de dificultad " 0". Lo primero precalentar el horno a 180ºC. Preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas. Reservamos.<br />
<br />
Derretimos la mantequilla, como vereis en la fotografía y añadimos el azúcar, los huevos, la harina, la leche y la levadura en polvo en un tazón o bol grande. Batimos hasta que la masa quede libre de grumos y suave.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hWmfhNd2Gr4/USZuV2a9MNI/AAAAAAAAAqs/bjsQXa4P8io/s1600/mantequilla.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-kMWWTsM1b38/USZuu2-kJHI/AAAAAAAAAq8/PtZNmwU3Y40/s1600/Mezcla.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kMWWTsM1b38/USZuu2-kJHI/AAAAAAAAAq8/PtZNmwU3Y40/s1600/Mezcla.jpg" height="200" width="150" /></a><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-hWmfhNd2Gr4/USZuV2a9MNI/AAAAAAAAAqs/bjsQXa4P8io/s1600/mantequilla.jpg" height="200" width="150" /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CRGBHUAfG14/USZwlkrgAHI/AAAAAAAAArE/wk5N4mj5DSA/s1600/masa+d.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CRGBHUAfG14/USZwlkrgAHI/AAAAAAAAArE/wk5N4mj5DSA/s1600/masa+d.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
Ahora llenamos 2 /3 de cada molde con la masa, hacemos una pequeña hendidura en la parte superior de cada uno y con una cucharadita vertimos mermelada o crema de cacao, lo que más os guste. En la receta original los rellenan de mermelada de fresa, pero yo alterné, añadí mermelada de frambuesa, pues no tenía de fresa y también las rellene de crema de cacahuete ( nutella). Ahora cubrimos con otra cucharadita de masa y al horno durante unos 25 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--7k7_2usP14/USZxrK1XTcI/AAAAAAAAArM/qEbRIyWxgKw/s1600/relleno+donut.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--7k7_2usP14/USZxrK1XTcI/AAAAAAAAArM/qEbRIyWxgKw/s1600/relleno+donut.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XDWQUNrsSy4/USZyXhPjZsI/AAAAAAAAArc/SJN5DFuy-Wk/s1600/relleno+otra+vez%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XDWQUNrsSy4/USZyXhPjZsI/AAAAAAAAArc/SJN5DFuy-Wk/s1600/relleno+otra+vez%25281%2529.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aO4niYTFMBI/USZzTMbPUkI/AAAAAAAAArk/sgxdUFxnUnk/s1600/tachan+.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-aO4niYTFMBI/USZzTMbPUkI/AAAAAAAAArk/sgxdUFxnUnk/s1600/tachan+.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
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Una vez que las sacamos del horno, las dejamos enfriar sobre una rejilla para que enfríen.<br />
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Ahora vamos a preparar los Glaseados. C'est facilè!!<br />
<br />
Ponemos en un bol el zumo de frambuesa o la mermelada, pasada por un colador antes para quitarle las pepitas. Le añadimos el azúcar glass tamizado y el agua caliente poco a poco. Mezclamos hasta que tengamos la consistencia deseada, si la queréis más densa, añadir más azúcar, y si la queréis más liquida, añadir más agua!!. Así de fácil. Con una cucharadita cubrimos con el glaseado las cupcakes y añadimos las bolitas o sprinkles.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nLuCrZd_WqE/USZ85ScR_CI/AAAAAAAAAsE/f9EUUXKMrd0/s1600/fresa_phixr+d.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nLuCrZd_WqE/USZ85ScR_CI/AAAAAAAAAsE/f9EUUXKMrd0/s1600/fresa_phixr+d.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
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Para aquellos que prefieren el chocolate como yooo!!!, ponemos en un bol el chocolate troceado junto con la cucharadita de mantequilla y el agua. Calentamos al micro unos 30 segundos. Mezclamos hasta que se haya desecho todo el chocolate y añadimos el azúcar glass. Y ya tenemos otro glaseado oiga!! Cubrimos de las misma forma.<br />
<br />
Y nada, os dejo que voy a probar uno antes de que me quede sin elloooossssss!!! jejejeej<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rcbrDb687Gw/USZ52jF4HyI/AAAAAAAAArs/0Nr7anVcLZg/s1600/desde+arriba_phixr.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-rcbrDb687Gw/USZ52jF4HyI/AAAAAAAAArs/0Nr7anVcLZg/s1600/desde+arriba_phixr.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pPRKUGF7RAY/USZ7ZAJNIEI/AAAAAAAAAr0/Z8KMrAeFpeI/s1600/chocolatisimo_phixr+don.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-pPRKUGF7RAY/USZ7ZAJNIEI/AAAAAAAAAr0/Z8KMrAeFpeI/s1600/chocolatisimo_phixr+don.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-91JFsZDzjWU/USZ78IwpLSI/AAAAAAAAAr8/4SawrlrBtYE/s1600/partida_phixr+d.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-91JFsZDzjWU/USZ78IwpLSI/AAAAAAAAAr8/4SawrlrBtYE/s1600/partida_phixr+d.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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Me despido por hoy, gracias a todos mis lectores, y aquellas nuevas incorporaciones.... Me dáis mucho ánimo para seguir, espero que poco a poco se vayan unidendo más...<br />
Un besazoooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-8253344955897786422013-02-18T03:21:00.001-08:002013-02-18T03:21:38.115-08:00Tarta San MarcosNada más pensar en la elaboración de esta tarta, se me ponían los pelos de punta de todos los pasos que hay que llevar a cabo.<br />
Como sabéis estoy realizando un curso de Técnico en Pastelería, y cada semana me piden que les envíen la elaboración de algún dulce, con fotos de todo el proceso....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />La semana pasada, tenía que presentar la tarta San Marcos y quería compartirla con vosotros y aquí esta!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-91HOtN9Mn60/USHyaLoQ-YI/AAAAAAAAAmI/v1wweRjh7Q0/s1600/tarta+san+marcos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-91HOtN9Mn60/USHyaLoQ-YI/AAAAAAAAAmI/v1wweRjh7Q0/s1600/tarta+san+marcos.jpg" height="316" width="400" /></a></div>
<br />
No es difícil, lo único es que es muy laboriosa por todos los pasos que lleva. Y tuve un pequeño gran problema, que no tenía ni pala, ni soplete para poder quemar el azúcar jejje , más adelante os cuento que me pasó.<br />
<br />
Yo comencé preparando la nata montada, la trufa y la crema de yemas. Por ultimo elaboré el bizcocho Genovés.<br />
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<u><b>Para el bizcocho:</b></u></div>
<div class="MsoNormal">
120 gr de azúcar<br />
4 huevos<br />
120 gr de harina<br />
Un pellizco de sal</div>
<div class="MsoNormal">
<u><b>Para el almíbar:</b></u></div>
<div class="MsoNormal">
100 gr de azúcar glass<br />
1 vaso de agua<br />
½ vaso de brandy</div>
<div class="MsoNormal">
<u><b>Para el relleno:</b></u></div>
<div class="MsoNormal">
550 gr de nata montada para el relleno<br />
200 gr de nata para la cobertura lateral<br />
2 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar Valor<br />
200 gr de azúcar</div>
<div class="MsoNormal">
<u><b>Para la crema de yemas:</b></u></div>
<div class="MsoNormal">
4 yemas</div>
<div class="MsoNormal">
150g de azúcar.</div>
<div class="MsoNormal">
50ml de agua.</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucharada de maicena.</div>
<div class="MsoNormal">
1 pizca de crémor tártaro.</div>
<div class="MsoNormal">
<u><b>Para adornar:</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Almendras crocantis.</div>
<div class="MsoNormal">
Azúcar moreno para tostar pero no tenía quemador!!!.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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</xml><![endif]-->Ponemos las yemas en un bol y mezclamos con el azúcar hasta
que blanqueen. En otro bol montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con
las yemas, haciendo movimientos envolventes hasta que todo se haya mezclado
bien. Añadimos poco a poco la harina tamizada y el pellizquito de sal.
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
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<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Metemos en el horno hasta que introduzcamos un palillo y
este salga limpio. En mi caso estuvieron en 20 minutos.</div>
<div class="MsoNormal">
Pasos:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rYw1B_o4w4I/USIGtmdEsFI/AAAAAAAAAm4/BrwrYkNCfDQ/s1600/20130216_181205.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-rYw1B_o4w4I/USIGtmdEsFI/AAAAAAAAAm4/BrwrYkNCfDQ/s1600/20130216_181205.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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</div>
<div class="MsoNormal">
Para preparar el almíbar con el cual bañaremos nuestros
bizcochos, comenzamos poniendo el agua y el azúcar en un cazo. Cuándo empiece a
hervir, añadimos el brandy y dejamos unos minutos hasta que reduzca. Dejamos
enfriar.</div>
<div class="MsoNormal">
Para la preparación del relleno:</div>
<div class="MsoNormal">
Montar 750g de nata para relleno y para cubrir el lateral de
la tarta con 200g azúcar glass. Apartamos un poco para la cobertura lateral.
Separamos la nata en dos boles. Cogemos unos de los boles y añadimos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>2 cucharadas de cacao en polvo valor sin
azúcar, y mezclamos de forma envolvente con cuidado hasta que adquiera un color
chocolateado. Reservamos en el refrigerador.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-n5SRRty2ug8/USIJCjK8gqI/AAAAAAAAAn0/Z5R_AXqeQ5I/s1600/20130216_145703.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-n5SRRty2ug8/USIJCjK8gqI/AAAAAAAAAn0/Z5R_AXqeQ5I/s1600/20130216_145703.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1xKtyzFWjGs/USIJG5vOHII/AAAAAAAAAn8/xDRfMo-4fRw/s1600/20130216_150118.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1xKtyzFWjGs/USIJG5vOHII/AAAAAAAAAn8/xDRfMo-4fRw/s1600/20130216_150118.jpg" height="200" width="150" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1xKtyzFWjGs/USIJG5vOHII/AAAAAAAAAn8/xDRfMo-4fRw/s1600/20130216_150118.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Cuidado!!! al montar la nata que no se nos haga mantequilla!!!. No hay que sobrebatirla eh??? tiene que quedar como en la foto, esa consistencia.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
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<div class="MsoNormal">
Para la preparación de la crema de yemas:</div>
<div class="MsoNormal">
Ponemos en un cazo el agua con el azúcar<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y añadimos el crémor tártaro hasta que
alcance una temperatura de 121ºC. Mientras batimos las yemas , pero antes
añadimos la maicena a los huevos y batimos con las varillas hasta que la maizena
se halla disuelto. Cuando el almíbar coja el punto de hebra media, añadimos el
almíbar poco a poco a las yemas removiendo. Lo pasamos por un colador o chino y
lo volvemos a poner al fuego sin dejar de remover hasta que coja consistencia de
crema.</div>
<div class="MsoNormal">
Yo para enfriarla y que no se me oxidara, cogí un bol con
agua muy fría y puse el cazo encima sin dejar de remover la crema para que así
enfriase.</div>
<div class="MsoNormal">
Después lo vertí en un recipiente de acero y lo metí en la
nevera. Taparlo con papel film, debe quedar el papel pegado a la crema para que no se oxide.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HsM0jRvn_Ig/USIJ7nmWIvI/AAAAAAAAAoc/9xqDmfr3IdY/s1600/20130216_190830.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-HsM0jRvn_Ig/USIJ7nmWIvI/AAAAAAAAAoc/9xqDmfr3IdY/s1600/20130216_190830.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PMg43xpx2b8/USIG1NwxE8I/AAAAAAAAAnA/6cKq0-n3C5o/s1600/20130216_181748.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
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<br />
<div class="MsoNormal">
Para el montaje:</div>
<div class="MsoNormal">
Corté el bizcocho en tres planchas. Los rocié con una brocha
y el almíbar de brandy.
</div>
<div class="MsoNormal">
Puse una plancha de bizcocho y la rellené con la nata
montada. Puse otra plancha de bizcocho, rellene con la nata de cacao repartiéndola
con la espátula. Finalmente coloqué la última plancha de bizcocho y con la
ayuda de la espátula lo cubrí con la crema de yema.</div>
<div class="MsoNormal">
Cómo no tengo soplete, ni pala, estuve buscando como quemar
el azúcar de la crema y vi que si le echabas agua con un vaporizador y lo
ponías al grill quedaba como una yema tostada. Pero mi intento fue fallido.
Pues seguí estos pasos y tuve que sacarla corriendo, ya que la nata se estaba
derritiendo y la yema … Así que no pude quemarla. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sVkPFYqYk94/USIKb-dOgnI/AAAAAAAAAok/fMyfC1pAcwE/s1600/20130216_212248(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sVkPFYqYk94/USIKb-dOgnI/AAAAAAAAAok/fMyfC1pAcwE/s1600/20130216_212248(1).jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YSz5s-yMwYA/USILQeSCM9I/AAAAAAAAApA/hk6Pa_TEyP0/s1600/DSC_0080.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YSz5s-yMwYA/USILQeSCM9I/AAAAAAAAApA/hk6Pa_TEyP0/s1600/DSC_0080.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YSz5s-yMwYA/USILQeSCM9I/AAAAAAAAApA/hk6Pa_TEyP0/s1600/DSC_0080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Para la decoración, usé boquilla n 18 Wilton para hacer unas conchas, pero antes cubrí la tarta por los laterales con la nata reservada y le puse almendras crocantis. Finalmente decoré con la boquilla y la manga y sobre la crema de yema puse unas violetas de azúcar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Se que hay que mejorarla, la volveré a repetir, pues sin soplete no queda igual. También el relleno lo podemos hacer de crema pastelera en vez de nata. Eso ya según gusto de cada uno.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Xl70BSa8n0s/USINDzNEReI/AAAAAAAAApg/99IWmwzZPwE/s1600/DSC_0086(1).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Xl70BSa8n0s/USINDzNEReI/AAAAAAAAApg/99IWmwzZPwE/s1600/DSC_0086(1).JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Espero que os atreváis hacerla, lleva muchos pasos, pero el resultado es buenísimo. Hacerme caso de verdad!!!.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Qué paséis un feliz lunes </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Besitos a todos.</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-7966799051571386672013-02-14T01:33:00.002-08:002013-02-14T09:32:25.584-08:00Red Velvet Whoopie Pie San Valentín<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EXKKv_W_c6w/URyf0aXK6XI/AAAAAAAAAjU/Vp2cBei4BvY/s1600/photomania_vorazon1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-EXKKv_W_c6w/URyf0aXK6XI/AAAAAAAAAjU/Vp2cBei4BvY/s1600/photomania_vorazon1.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">San Valentín, San Valentín, pero alguien sabe quién era San Valentín????. Si, si diréis, era el patrón de los enamorados!!. Pero sabéis la verdadera historia???, yo no, así que voy a hacer un breve comentario de sus orígenes, de cómo surgió la idea de hacerse regalitos en este día!!. Y no os habéis preguntado por qué el día 14 de Febrero y no otro??, por ejemplo, 17 Marzo jejeje!!!, esto ya son cosas mías que me pregunto.... </span><br />
<span style="font-family: inherit;">Bueno os cuento un poquito la historia que me lío jejej....</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">
Cuenta la leyenda......</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Los
orígenes de la tradición hay que buscarlos por el siglo III, cuando el
cristianismo se expandía con rápidez por el Imperio Romano, pese a los intentos
de los dirigentes romanos de acabar con esta nueva fe, que amenazaba la
estabilidad del Imperio. Es entonces cuando aparece la tradición de tres
mártires romanos llamados Valentín.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Según la tradición, San Valentín de Roma <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fue un sacerdote romano que acompañaba
espiritualmente a los cristianos que habían caído presos en las persecuciones
contra los practicantes de esta fe y les ayudaba a prepararse para el martirio
y la muerte.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
Otra versión cuenta que se trataba de un sacerdote que, pese a que las autoridades
romanas prohibían contraer matrimonio a los jóvenes soldados, por considerar que
serían mejores combatientes si no tenían ataduras familiares, se dedicaba a
casar a las parejas en secreto según el rito católico.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MMM71qJDnSg/URyi_oDVRxI/AAAAAAAAAjw/fpeZLFSIiKA/s1600/photomania_corazones+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MMM71qJDnSg/URyi_oDVRxI/AAAAAAAAAjw/fpeZLFSIiKA/s1600/photomania_corazones+2.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"> <span style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Cuando fue descubierto, Valentín fue sometido a martirio y finalmente
decapitado.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
Una última (y poco creíble) versión cuenta que el sacerdote Valentín fue
apresado y se enamoró de la hija de su carcelero, a la que dedicó una
apasionada carta de amor que firmaba como “<i>de tu Valentín</i>”, lo que se
convertiría en el origen de la tradición de enviar las cartas y postales de amor que intercambian los enamorados
cada 14 de febrero.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">A finales del siglo V, la Iglesia Católica, recoge las leyendas sobre San
Valentín e institucionaliza su conmemoración el 14 de febrero. Parece ser que
fue el papa Gelasio I quien formalizó el culto al santo, en un intento de cristianizar la
antiquísima celebración pagana de las lupercales
que tenía lugar a mediados de febrero.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
<br />
Probablemente, fue durante la Edad Media cuando se asoció el amor romántico
a la figura heroica y mitológica de San Valentín, forjándose definitivamente la
leyenda del patrón de los enamorados. La fábula fue creciendo y adornándose con
el paso de los siglos hasta llegar a nuestros días.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
<br />
<span style="line-height: 115%;"> </span><span style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">
</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Fue durante el siglo XIX cuando, en los países anglosajones, comenzó la
tradición de intercambiarse postales con mensajes amorosos en el Día de los
Enamorados. Poco después, a la costumbre de las postales se sumaría la de
obsequiar a la pareja con otros regalos como rosas, bombones y joyas.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
Ya bien entrado el siglo XX, el comercio y la publicidad recogieron la
figura de San Valentín, alentaron su patronazgo sobre los que estaban tocados
por las flechas de cupido los que pretendían estarlo y lo aprovecharon para convertir el 14
de febrero en una fecha señalada en la que aumentar sus ventas.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
Es más, dicen las malas lenguas que en España la popularización de esta
festividad del amor es debida a una conocida cadena de grandes almacenes que no voy a nombrar jejeje!!!!</span><br />
<span style="font-family: inherit;">
</span><span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
</span><span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
<span style="line-height: 115%;">Bueno pues ya conoceis un poquito y yo también me incluyo, la historia de nuestro San Valentín!!! </span></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Me he extendido un poquito, así que os dejo mi receta de unos Red Velvet Woopies Pies de San Valentín, que preparé para los compis de la oficina de Fran.....</span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
<span style="line-height: 115%;">Ingredientes:</span></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
</span><br />
<ul><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">295g de harina repostería.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">30g de cacao sin azúcar valor.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">1/2 cucharadita de levadura.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">1/2 cucharadita de bicarbonato de soda.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">1/4 cucharadita de sal.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">170g de mantequilla a temperatura ambiente.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">1 huevo grande.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">200g de azúcar.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">180ml de buttermilk ( suero de leche, si no encontramos, echamos una cucharadita de vinagre blanco a la leche y dejamos reposar 10mintuos).</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">1 cucharada de colorante rojo, yo usé la marca Sugar Flair Extra Rojo.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span></ul>
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Comenzamos como siempre precalentando el horno a 190ºC.</span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Cogemos un bol y agregamos los ingredientes secos, la harina, levadura, cacao, bicarbonato y la sal. Tamizamos todo y mezclamos. Reservar.</span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
<span style="line-height: 115%;">Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera un color blanquecino. Incorporamos el huevo y la vainilla y mezclamos durante un minuto o hasta que esté todo integrado.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Mezclamos el colorante rojo en el Buttermilk y removemos bien, hasta que adquiera color rojo vampíricoo!!!.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Ahora vamos añadiendo la harina en tres partes, es decir, incorporamos 1/3 de la harina a la mezcla de la mantequilla, huevos... mezclamos y añadimos la mitad de la Buttermilk, añadimos otro tercio de la harina, mezclamos bien, incorporamos lo que nos queda de Buttermilk, mezclamos y por últimos añadimos el resto de la harina, mezclamos. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fcu00t1l1KY/URyngjmUO_I/AAAAAAAAAkM/fg0XOtl6aBk/s1600/DSC_0043.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fcu00t1l1KY/URyngjmUO_I/AAAAAAAAAkM/fg0XOtl6aBk/s1600/DSC_0043.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">Tiene que quedar así. </span><br /><span style="line-height: 115%;"> </span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Ahora en una bandeja de horno, o en un mantel de silicona, con la ayuda de una manga pastelera, cortamos un poco de punta y vamos formando montoncitos de unos 3 cm de diámetro, o el tamaño que más os guste, dejando separación entre ellos ya que la masa se expande. Bueno mejor lo veis.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Pero cuando los saquemos del horno, si queréis darle la forma de corazón con un cortador ahora es el momento. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wm5J7s4pFHw/URyocCtCnKI/AAAAAAAAAkU/MCH0AB6tp4Y/s1600/DSC_0045.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wm5J7s4pFHw/URyocCtCnKI/AAAAAAAAAkU/MCH0AB6tp4Y/s1600/DSC_0045.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Metemos la bandeja en el horno alrededor de unos 8 - 10 minutos.</span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cQqxEliN9aw/URyqDEnOwyI/AAAAAAAAAkg/NWw0jxLhGYM/s1600/DSC_0046.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cQqxEliN9aw/URyqDEnOwyI/AAAAAAAAAkg/NWw0jxLhGYM/s1600/DSC_0046.JPG" height="240" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">S</span><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">alen unos 17 o así, también dependerá del tamaño que le deis.</span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
<span style="line-height: 115%;">Ahora vamos con el relleno:</span></span><span style="font-family: inherit;">
</span><br />
<ul><span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">113g de mantequilla sin sal.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">227g de queso Filadelfia.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">345g de azúcar glass.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<li><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">1 cucharadita de extracto de vainilla.</span></li>
<span style="font-family: inherit;">
</span></ul>
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Batimos la mantequilla con el queso y incorporamos la vainilla. Mezclamos y vamos incorporando poco a poco el azúcar glass. Batimos bien durante unos 5 minutos y ya podemos empezar a rellenas nuestros corazones!!!.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Y aquí está el resultado!! ¿¿Qué os parece??? </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-_pHiAmqi_CU/URyrQJ1bWuI/AAAAAAAAAk8/mcg5pXigSqU/s1600/photomania_corazones+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-_pHiAmqi_CU/URyrQJ1bWuI/AAAAAAAAAk8/mcg5pXigSqU/s1600/photomania_corazones+3.jpg" height="240" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-v7U33W1t0pA/URysluYpI_I/AAAAAAAAAlI/Ojw3on4OBpY/s1600/photomania_1corazones+4+.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-v7U33W1t0pA/URysluYpI_I/AAAAAAAAAlI/Ojw3on4OBpY/s1600/photomania_1corazones+4+.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vnnl9tFmpFo/URytO80OQtI/AAAAAAAAAlk/x17w3AZm-8Q/s1600/IMG_20130214_102238.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-vnnl9tFmpFo/URytO80OQtI/AAAAAAAAAlk/x17w3AZm-8Q/s1600/IMG_20130214_102238.jpg" height="320" width="320" /></span></a></div>
<span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
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<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Os deseo un feliz día de San Valentín!!!!. Yo lo pasaré con el mío!!. Que por cierto voy a preguntarle... ¿¿ Quieres ser mi San Valentín????</span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
<span style="line-height: 115%;">Un Besazo para todos los enamorados y para aquellos que no lo estén!!!..</span></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">
<span style="line-height: 115%; mso-ansi-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Muakkkk!!!</span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-4504083934133155222013-02-13T06:05:00.003-08:002013-02-13T06:06:52.622-08:00Tarta Caprichosos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ElDKs8Lc9EQ/URtOA33u1LI/AAAAAAAAAhI/eaH_O6M2sfw/s1600/20130207_012804.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ElDKs8Lc9EQ/URtOA33u1LI/AAAAAAAAAhI/eaH_O6M2sfw/s1600/20130207_012804.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OV8x0rTYI8Q/URtOY9c9vAI/AAAAAAAAAhQ/IKIko0mZSsU/s1600/IMG_20130213_091932.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OV8x0rTYI8Q/URtOY9c9vAI/AAAAAAAAAhQ/IKIko0mZSsU/s1600/IMG_20130213_091932.jpg" height="200" width="200" /></a><br />
Que trabajito que me dio el árbol, que no se sostenía en pié, no sabía como hacer las ramas uff :(, estuve toda una semana, dando vueltas, y preguntando como hacer un árbol y por fin vi la luzzzz, siiii!!!!.<br />
<br />
No sé, estaba mirando Blogs, y ahora mismo no recuerdo el nombre de tantos que vi, pero me gustó la técnica y así lo hice. Las Ramas están hechas con alambre y forradas con papel Crepè. Fue un poco laborioso, pero el resultado me gustó mucho. Y el tronco, madre mía el tronco!!!, y parecía fácil....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Cogí las esponjitas, como las llamábamos en mi pueblo jej, nubes y las puse al baño maría para que se derritieran, después le añadí chococrispis!!!, sí sí chococrispis!!! e hice una masa y así moldeé el tronco que luego lo forré con fondant de color chocolate. Fue muy divertido jejeej todas las manos de nubes pegadas sin poder separarlas jajjaj, claro es que tiene que enfriar un poco para poder manipularla jajja!!!<br />
<br />
Y toda la decoración restante fue surgiendo a medida que avanzaba con la tarta.<br />
<br />
Esta tarta fue un encargo de mi Tío para regalar a su Comparsa " Los Caprichosos " para carnaval!!. Se disfrazaban de ENTS, para aquellos que no sepa que son los Ents, son árboles humanos, como los del Señor de los Anillos.<br />
<br />
Hubiera molado que la tarta tuviera forma de árbol, pero vamos por pasos, todavía no soy una profesional!! <br />
<br />
Para el bizcocho usé la receta del Victoria Sponge que ya la publiqué anteriormente. El relleno Ganaché de Chocolate y también la cobertura para que el Fondant se asiente bien.<br />
<br />
Bueno pues os dejo el resultado y no me enrollo más jejej!! Una cosita, habéis visto mi Búho???? que simpático quedó???. Me encantaaaaa!! jajjajaj!!!!. Y las setitas!!!! jejejeje.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qKgFbyVQ48A/URtPyZoegLI/AAAAAAAAAhs/Xg431Y7R67U/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qKgFbyVQ48A/URtPyZoegLI/AAAAAAAAAhs/Xg431Y7R67U/s1600/DSC_0007.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Parte trasera de la tarta</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-QFWLX6z7cvE/URubcAMISkI/AAAAAAAAAig/I1dzaFWgDnM/s1600/DSC_0005.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QFWLX6z7cvE/URubcAMISkI/AAAAAAAAAig/I1dzaFWgDnM/s1600/DSC_0005.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Detalle de las setitas</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4h66dU6_udU/URub0c-0MAI/AAAAAAAAAio/nCx9yuWNLvg/s1600/DSC_0004.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4h66dU6_udU/URub0c-0MAI/AAAAAAAAAio/nCx9yuWNLvg/s1600/DSC_0004.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Detalle del Búho</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-H-pu5bRaqL4/URucPacu04I/AAAAAAAAAiw/ZHQzfXOdDNs/s1600/DSC_0006.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-H-pu5bRaqL4/URucPacu04I/AAAAAAAAAiw/ZHQzfXOdDNs/s1600/DSC_0006.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-kf053BVKz-A/URucl3Typ1I/AAAAAAAAAi4/079klseKAZY/s1600/DSC_0003-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-kf053BVKz-A/URucl3Typ1I/AAAAAAAAAi4/079klseKAZY/s1600/DSC_0003-1.jpg" height="320" width="288" /></a></div>
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Pues esto es todo!!! me llevé una semana!!!. Si queréis preguntar alguna cosita, ya sabéis que estoy a vuestra disposición... jejejej!!<br />
<br />
Un besito a todos!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-26942392185495810332013-02-07T00:59:00.000-08:002013-02-07T00:59:13.700-08:00Tarta de Cafe con Rosas de Buttercrem de Vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PDEL2wdV4yM/URIT1kL95WI/AAAAAAAAAds/ORRn3oB9mkI/s1600/IMG-20130206-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-PDEL2wdV4yM/URIT1kL95WI/AAAAAAAAAds/ORRn3oB9mkI/s1600/IMG-20130206-WA0000.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Una tarta que lleva mi nombre, no escrito, pero sí con un motivo floral " Las Rosas". Ayer aprendí hacerlas y es un poco complicado al principio hasta que le coges el tranquillo como a todo jeej!!. De verdad, no sabéis cómo tengo el brazo y la muñeca de fuerte de usar la manga!!!, Ufff la tengo dolorida!!! jejejej.<br />
<br />
El caso es que he estado realizando el curso 1 de Wilton, hemos hecho cupcakes, 2 tartas, ésta es una de ellas y he conocido a bastante gente simpática y que está como yo. Así que me dije, voy a subir la foto de mi tarta Vintage de Rosas al Blog y así veis lo que he aprendido.<br />
<br />
Como casi siempre, yo que soy muy lenta, me quedo de las útimas y decorando a las prisas y a las carreras, luego metro, empujones, la gente uff, así llego la tarta a mi casa, sana pero ya con los bordes un poco aplastados!!! jejejje.<br />
<br />
Tenía que llevar ya a clase, un bizcocho ya relleno y cubierto, para luego ya allí, hacer rosas y decorar. Me decidí por una tarta de café con buttercream de café, porque iba a ser para el desayuno de los compañeros de trabajo de Fran, que son mis principales críticos jejejje!!!! Ay!! si no fuera por ellos, no se que iba hacer con tastos dulces en casa!!!!.jejej. Bueno a lo que iba que me enrollo, este bizcocho queda super esponjoso y con un sabor a café ummm super Rico, pero no a todos gusta el café!!. Admito sugerencias eh???.<br />
<br />
Para el Bizcocho de café necesitamos:<br />
3 cucharadas de café instantáneo fuerte.<br />
2 cucharadas de agua hirviendo.<br />
225g mantequilla temperatura ambiente.<br />
225g de azúcar extrafino.<br />
1 cucharadita de levadura.<br />
225g de harina con levadura.<br />
4 huevos medianos,<br />
100g de nueces picadas.<br />
<br />
Para la Buttercream:<br />
150g mantequilla temperatura ambiente.<br />
300g de azúcar glas (Icing Sugar).<br />
2 cucharaditas de café soluble.<br />
1 cucharada de agua hirviendo.<br />
<br />
Con todo esto, sale para 2 moldes de 20cm de diámetro. Precalentamos horno 180ºC y preparamos el molde, engrasándolo bien.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
<li>Primero disolvemos tres cucharadas de café fuerte en dos cucharadas de agua hirviendo y dejar enfriar.</li>
<li>Con una batidora eléctrica, batimos la mantequilla pomada y el azúcar hasta obtener una consistencia blanquecina y cremosa.</li>
<li>Añadir una cucharada de harina y batir los huevos de uno en uno. Mezclando cada vez que incorporamos uno hasta que se integre con la mezcla.</li>
<li>Verter el café ya frío, yo lo metí en el refrigerador para que enfriara más rápido. Batir hasta que se haya mezclado todo bien.</li>
<li>Añadir el resto de la harina tamizada con la levadura y las nueces picadas. Mezclar hasta lograr una masa uniforme.</li>
<li>Dividir la mezcla en los dos moldes, o si no cómo yo que sólo tengo uno, y tengo que estar esperando!!. A ver si la economía me lo permite, y puedo comprar otro jejej!!.</li>
<li>Hornear 25-30minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. </li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0qeHwtXbBaU/URNm8bh_bwI/AAAAAAAAAe0/ZYly-ray4j4/s1600/tarta+vintager1+r.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0qeHwtXbBaU/URNm8bh_bwI/AAAAAAAAAe0/ZYly-ray4j4/s1600/tarta+vintager1+r.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Para la buttercream de café, primero disolvemos 2 cucharaditas de café soluble 1 cucharada de agua hirviendo y dejar que se enfríe.<br />
Batir la mantequilla junto con el azúcar glas, hasta que la mezcla quede ligera, añadir el café frío y seguir batiendo hasta conseguir la consistencia crema. Unos 5 minutos.<br />
<br />
Y ya podemos rellenar y cubrir nuestro bizcocho.<br />
<br />
Para hacer las rosas, usé boquilla nº 104 de Wilton, y la boquilla de hoja Wilton.<br />
<br />
Pero ya en otra entrada publicaré cómo se hacen!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-GQlVGNs3jOU/URNqjP888tI/AAAAAAAAAgA/TwKyrLJPjxs/s1600/img+tarta+vintage+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GQlVGNs3jOU/URNqjP888tI/AAAAAAAAAgA/TwKyrLJPjxs/s1600/img+tarta+vintage+2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HDa9JhVyGMI/URNsEaH3cRI/AAAAAAAAAgc/wr14Zqr8Uyw/s1600/tarta+partida.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HDa9JhVyGMI/URNsEaH3cRI/AAAAAAAAAgc/wr14Zqr8Uyw/s1600/tarta+partida.jpg" height="297" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que os haya gustado y que intentéis hacerla!!.<br />
<br />
Gracias a todos por leerme.<br />
<br />
BesosAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-47696549354465094352013-02-03T10:52:00.001-08:002013-02-04T02:20:14.888-08:00Cupcakes San Valentín<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yZc_m9z0eq8/UQ6k3KZPQvI/AAAAAAAAAcc/CxwU14QMyaY/s1600/photomania_13762598.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-yZc_m9z0eq8/UQ6k3KZPQvI/AAAAAAAAAcc/CxwU14QMyaY/s1600/photomania_13762598.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Amor, amor, amor,ayyyyyy el amor, qué difícil definición!!. Creo que no podría describirlo con palabras. Podría estar toda la tarde pensando que deciros sobre el amor, me vienen muchos sentimientos a mi cabeza, pero no sé cómo expresarlos. Así que, que mejor forma de definirlo con este poema de Pablo Neruda " Te amo"...<br />
<br />
TE AMO
<br />
te amo de una manera inexplicable,
<br />
de una forma inconfesable,
<br />
de un modo contradictorio.
<br />
TE AMO<br />
con mis estados de ánimo que son muchos,
<br />
y cambian de humor continuamente.
<br />
por lo que ya sabes,
<br />
el tiempo, la vida, la muerte.
<br />
TE AMO
<br />
con el mundo que no entiendo,
<br />
con la gente que no comprende,
<br />
con la ambivalencia de mi alma,
<br />
con la incoherencia de mis actos,
<br />
con la fatalidad del destino,
<br />
con la conspiración del deseo,
<br />
con la ambigüedad de los hechos
<br />
Aún cuando te digo que no te amo, te amo,
<br />
hasta cuando te engaño, no te engaño,
<br />
en el fondo, llevo a cabo un plan,
<br />
para amarte mejor.
<br />
TE AMO
<br />
sin reflexionar, inconscientemente,
<br />
irresponsablemente, espontáneamente,
<br />
involuntariamente, por instinto,
<br />
por impulso, irracionalmente.
<br />
En efecto no tengo argumentos lógicos,
<br />
ni siquiera improvisados
<br />
para fundamentar este amor que siento por ti,
<br />
que surgió misteriosamente de la nada,
<br />
que no ha resuelto mágicamente nada,
<br />
y que milagrosamente, de a poco, con poco y nada
<br />
ha mejorado lo peor de mí.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TwZBDID0ZMM/UQ6mj_aWM_I/AAAAAAAAAck/MjlCYpBZug8/s1600/photomania_cupcakes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TwZBDID0ZMM/UQ6mj_aWM_I/AAAAAAAAAck/MjlCYpBZug8/s1600/photomania_cupcakes.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
TE AMO
<br />
te amo con un cuerpo que no piensa,
<br />
con un corazón que no razona,
<br />
con una cabeza que no coordina.
<br />
TE AMO
<br />
incomprensiblemente,
<br />
sin preguntarme por qué te amo,
<br />
sin importarme por qué te amo,
<br />
sin cuestionarme por qué te amo.
<br />
TE AMO
<br />
sencillamente porque te amo,
<br />
yo mismo no sé por qué te amo
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
Aquí tenéis una definición de lo que significa AMOR</div>
<br />
Para todos aquellos que estéis enamorados, tanto para los que no,dedico estas Cupcakes de Nutella con buttercream de Frambuesa
<br />
A mi San Valentín me suena a CHOCOLATEEEE, bombones de la caja roja de Nestlé.... verdad?? <br />
<br />
Cupcakes de Nutella con Buttercream de Frambuesa (sobre 12)
<br />
<br />
Ingredientes
:<br />
100g de harina repostería.
<br />
2 cucharadas y media de cacao en polvo valor sin azúcar.
<br />
1 cucharadita y media de levadura.
<br />
140g de azúcar glass.
<br />
40g de mantequilla a temperatura ambiente.
<br />
1 huevo.
<br />
120g de Nutella.
<br />
<br />
Buttercream de Frambuesa:
<br />
2 tazas de azúcar glass.
<br />
80g de mantequilla sin sal temperatura ambiente.
<br />
2 cucharadas de leche.
<br />
1 cucharadita de aroma de frambuesa.
<br />
<br />
Esta receta la cogí del libro de "The Hummingbird Bakery" y los pasos son un poco diferentes a los anteriores.
<br />
Aquí ponemos en un bol la harina tamizada, el cacao, la levadura, un pellizquito de sal, la mantequilla y la nutella. Batimos a velocidad baja hasta que quede todo mezclado. Añade despacio la leche a esta mezcla seca y sigue batiendo hasta que quede todo mezclado. Añade el huevo y bate de nuevo hasta que quede una mezcla homogénea. Incorporamos esta mezcla en nuestras cápsulas de papel, que habremos preparado previamente con el horno precalentado a 180º. Dejamos 20minutos o hasta que si pinchamos con un palillo sale limpio.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SWLoCItiLX8/UQ6qLKBadvI/AAAAAAAAAc0/1vrXg8ksWj4/s1600/Fotos+reposteria+659.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SWLoCItiLX8/UQ6qLKBadvI/AAAAAAAAAc0/1vrXg8ksWj4/s1600/Fotos+reposteria+659.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Para la Buttercream, como siempre, en un bol ponemos la mantequilla y añadimos el azúcar glass, batimos a velocidad media hasta que quede como una crema, añadimos la leche y la esencia y seguimos batiendo hasta que quede todo mezclado y subimos la velocidad unos 5 minutos, y ya esta!!
<br />
La buttercream se la puse esta vez con la espátula, y con un cortador en forma de corazón y azúcar rojo, hice los corazones.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ofGwz23hAMs/UQ6w9B9ifcI/AAAAAAAAAdE/7V4P5n_Hkd8/s1600/photomania_cupcake+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ofGwz23hAMs/UQ6w9B9ifcI/AAAAAAAAAdE/7V4P5n_Hkd8/s1600/photomania_cupcake+3.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Vamos a hincarle el diente!! ÑAM ÑAMMM......
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LcYdsJ7eWd8/UQ6s2_gSnpI/AAAAAAAAAc8/-fvQciShKFE/s1600/photomania_cupcake+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LcYdsJ7eWd8/UQ6s2_gSnpI/AAAAAAAAAc8/-fvQciShKFE/s1600/photomania_cupcake+2.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
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Estaban buenísimas, que puedo decir!!
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Porque San Valentín son todos los días del añoooo!!!
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Besos a montonnn!!!<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-59938157870479349932013-02-03T05:57:00.002-08:002013-02-03T05:59:53.264-08:00Tarta Técnica de Cepillado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tBt-Yz6bZPQ/UQ5UW-yp3HI/AAAAAAAAAbk/XHGoXtFz4oc/s1600/photomania_13697677.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tBt-Yz6bZPQ/UQ5UW-yp3HI/AAAAAAAAAbk/XHGoXtFz4oc/s1600/photomania_13697677.jpg" height="400" width="262" /></a></div>
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La técnica de la Tarta de Cepillado, consiste en hacer el contorno de una flor con la boquilla nº 2 ó 3 y antes de que se seque la crema ( Royal Icing ), pasamos un pincel humedecido en agua desde el borde de la flor hacía el interior, dando una sensación de difuminación y creando un efecto muy romántico.<br />
Éste tipo de técnica es ideal para decorar tartas de Boda, por ejemplo.<br />
<br />
Para el bizcocho, cogí la receta del Cuatro Quartos.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
<ul>
<li>4 huevos</li>
<li>Azúcar el mismo peso que los huevos</li>
<li>Mantequilla el mismo peso</li>
<li>Harina el mismo peso</li>
<li>1 Sobre le levadura royal</li>
</ul>
Primero se pesan los huevos sin cascara. Batir la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos. Agregar de uno en uno los huevos, batiendo 1 minuto cada vez que vamos añadiendo. Mezclar la levadura con la harina y echarla a la mezcla anterior. Batir pero no demasiado.<br />
Cuando todo esté bien mezclado, verter la masa en un molde previamente engrasado y dejar cocer en el horno que habremos precalentado previamente a 180º. Dejar uno 25 minutos o hasta que cuando lo pinchemos con un palillo éste salga limpio.<br />
<br />
Si queréis podéis aromatizarlo con ralladura de naranja, limón, vainilla. Debéis incorporar estos ingredientes entre los huevos y la harina..<br />
<br />
<br />
Una vez que ya el bizcocho esté frío, lo cubrimos con Fondant color marfil en mi caso de la marca Renshaw, o cualquier otra marca que os guste. Usé unos 700g para cubrirlo.<br />
<br />
Con un marcador de flor Poppy, marcamos la superficie de la tarta, no apretar demasiado, solamente para marcar. Con Glasa o Royal Icing ( colores a gusto de cada uno ), vamos delineando el contorno y con un pincel humedecido vamos difuminando hacia el centro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oEDsnPRrK2Q/UQ5rR5_apVI/AAAAAAAAAcA/0GGhGMwPEW8/s1600/Fotos+reposteria+652_phixr.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oEDsnPRrK2Q/UQ5rR5_apVI/AAAAAAAAAcA/0GGhGMwPEW8/s1600/Fotos+reposteria+652_phixr.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<br />
Espero que intentéis esta técnica, de verdad, las tartas quedan super bonitas y muy románticas!!.<br />
<br />
Espero que os haya gustado este minitutorial. Si queréis preguntarme alguna cosa, que tenéis dudas .. por favor no dudéis en escribirme.<br />
<br />
Iré informando de todas las cosas que vaya haciendo.<br />
<br />
Un beso Muakk.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-46472546410203168692013-02-01T01:55:00.000-08:002013-02-04T01:47:14.458-08:00Brownie de Chocolate con NuecesCreo que he hecho la receta de Brownie 2 o 3 veces en mi vida. Siempre hice la versión del Cocinero Fiel, y la verdad que buenísima!!. Pero ésta que hice ayer es INFALIBLE!!, el mejor Brownie que he probado nunca, no porque lo haya hecho yo!!! jejjej. Pero va en serio, irresistiblemente rico, rico!!. Ya me contaréis si la hacéis siguiendo los pasos que os describiré después.<br />
<br />
La idea de hacer ayer Brownie,vino porque estoy haciendo un curso de Técnico en Pastelería. Tenía que presentar un Brownie de Chocolate y un Pain de Gênes. Después enviar todo el proceso de elaboración. Y así transcurrió mi día de Miércoles.<br />
<br />
Ya sabréis que proviene de Estados Unidos, por el año 1897 . Es un bizcocho de chocolate con nueces y sin levadura, fruto de un accidente culinario de un cocinero, que se le olvidó poner levadura a un bizcocho que estaba elaborando, y dio lugar a este impresionante Bizcocho, al que se le llamó Marroncito ( Brownie). Se conoce también como Brownie de Boston y cuenta con una gran variedad de recetas que varían en proporciones y en incorporación de ingrediente, incluso hay quién le pone algo de impulsor, como es mi caso!! jejej, le puse 1/4 de levadura.<br />
<br />
Y es que, ¿ quién no ha disfrutado de un delicioso Brownie de Chocolate con nueces, caliente, o frío, acompañado de una bolita de helado de Vainilla o alguna mermelada??. Sobre todo en esas tardes lluviosas de invierno jeje.....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zneCtsk8b6A/UQqnE_EqTcI/AAAAAAAAAX0/3keMy8iN6lA/s1600/Brownie.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zneCtsk8b6A/UQqnE_EqTcI/AAAAAAAAAX0/3keMy8iN6lA/s1600/Brownie.jpg" height="315" width="400" /></a></div>
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2021440186909888039" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2021440186909888039" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><br />
<br />
<br />
<br />
Así que, después de esta breve introducción, no me lío más y os paso la receta para disfrutarla en cualquier momento!!. Aunque yo siempre había dejado los dulces para el fin de semana, pero no sé que me pasa ultimamente que no paro!!!. No me reconozco, todos los días cae algo de azúcar, chocolate.... me voy a poner como el tío Kiko , como se dice en mi pueblo...jejeje!!<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
<ul>
<li>240g de cobertura de chocolate 70% cacao.</li>
</ul>
<ul>
<li>310g Azúcar.</li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"></span></span></span>180g mantequilla.</li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"></span></span></span>3 huevos.</li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"></span></span></span>180g harina repostería.</li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"> </span></span></span>¼<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de
cucharadita de levadura.</li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"></span></span></span>160g de nueces troceadas y enharinadas.</li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "Times New Roman";"></span></span></span>Aroma ( opcional ).</li>
</ul>
El Brownie se elabora por el Sistema Genovesa. Temperatura
del horno 180ºC<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Comenzamos precalentando el horno a 180ª C .</div>
<div class="MsoNormal">
Troceamos <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>el
chocolate y la mantequilla ( temperatura ambiente ) y lo ponemos en un bol al
baño maría, o al microondas para que se vaya derritiendo.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Reservar hasta que enfríe. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qzMjEo5pBAk/UQuJo9fUUkI/AAAAAAAAAY8/0mv1Gw8U_Jo/s1600/Fotos+reposteria+626.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qzMjEo5pBAk/UQuJo9fUUkI/AAAAAAAAAY8/0mv1Gw8U_Jo/s1600/Fotos+reposteria+626.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Vamos batiendo los huevos junto con el
azúcar, hasta que esté todo integrado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Xb8_fgoAp7c/UQuKCVNKnsI/AAAAAAAAAZE/DrFfdVZmT64/s1600/Fotos+reposteria+627.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xb8_fgoAp7c/UQuKCVNKnsI/AAAAAAAAAZE/DrFfdVZmT64/s1600/Fotos+reposteria+627.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4YEs4zIKDRo/UQuLAwmnTZI/AAAAAAAAAZQ/a0rPIPmWsa4/s1600/Fotos+reposteria+628.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4YEs4zIKDRo/UQuLAwmnTZI/AAAAAAAAAZQ/a0rPIPmWsa4/s1600/Fotos+reposteria+628.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1_PXtE90_Aw/UQuLQ6oY3RI/AAAAAAAAAZY/j3QS4K00kjI/s1600/Fotos+reposteria+629.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-1_PXtE90_Aw/UQuLQ6oY3RI/AAAAAAAAAZY/j3QS4K00kjI/s1600/Fotos+reposteria+629.jpg" height="240" width="320" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadimos 1 cuchadarita de aroma de Vainilla (opcional) y
mezclamos hasta que esté integrado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9_B330pwWbg/UQuL6P5b1cI/AAAAAAAAAZs/lGHjAuEZ3ow/s1600/Fotos+reposteria+630.jpg" height="240" width="320" /></div>
<br />
Ahora añadimos la materia grasa, es decir, la mantequilla <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>junto con el chocolate que teníamos reservado.
Mezclamos hasta que quede todo homogéneo 1 minuto más o menos.<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lvidSfgYXCU/UQuMnfzCUsI/AAAAAAAAAZ0/thUAo-B5AdI/s1600/Fotos+reposteria+631.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-lvidSfgYXCU/UQuMnfzCUsI/AAAAAAAAAZ0/thUAo-B5AdI/s1600/Fotos+reposteria+631.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Ahora añadimos la harina ya tamizada junto con la levadura y
las nueces. Vamos incorporando en 2 veces y los mezclamos hasta que quede todo
incorporado.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oeuWrKwXTm0/UQuM_g-xT5I/AAAAAAAAAZ8/rCyJnxlGxjc/s1600/Fotos+reposteria+632.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oeuWrKwXTm0/UQuM_g-xT5I/AAAAAAAAAZ8/rCyJnxlGxjc/s1600/Fotos+reposteria+632.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zOHxkoYgi_o/UQuNNesjAXI/AAAAAAAAAaE/tuU1c41SScM/s1600/Fotos+reposteria+634.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zOHxkoYgi_o/UQuNNesjAXI/AAAAAAAAAaE/tuU1c41SScM/s1600/Fotos+reposteria+634.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Dgq9gB63NO0/UQuNpSZ1QlI/AAAAAAAAAaM/DrU8IVBExBA/s1600/Fotos+reposteria+636.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Dgq9gB63NO0/UQuNpSZ1QlI/AAAAAAAAAaM/DrU8IVBExBA/s1600/Fotos+reposteria+636.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Echar la masa en un molde engrasado con mantequilla y harina
y metemos en el horno.</div>
<div class="MsoNormal">
180º y unos 40 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo
de horno.</div>
<div class="MsoNormal">
Que os voy a decir de mi horno, está loco, y viejete!!, ya no sé ni a que temperatura ponerle!!! :(</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9PZSpi-r7hs/UQuOJdJSqiI/AAAAAAAAAaU/HKk6FXuOO6M/s1600/Fotos+reposteria+638.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-9PZSpi-r7hs/UQuOJdJSqiI/AAAAAAAAAaU/HKk6FXuOO6M/s1600/Fotos+reposteria+638.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br />
<br />
El Brownie, es un bizcocho húmedo, con lo cual no lo dejéis más de 40 minutos.<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Si y lo habéis sacado del horno, ahora dejar enfriar en el molde unos 10 minutos, después desmoldar y pasar a una rejilla, o si sois tan impacientes que no podéis esperar, podéis hincarle el Diente Yaaaa!!! jeje</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Decorar al gusto!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vsC_wYAyjxQ/UQuO7BatrpI/AAAAAAAAAac/WC2j1UvcGvc/s1600/Fotos+reposteria+641.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vsC_wYAyjxQ/UQuO7BatrpI/AAAAAAAAAac/WC2j1UvcGvc/s1600/Fotos+reposteria+641.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
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Pues esto es todo. Si algún día os da por hacer esta receta, con esto quiero decir la mía!!, y vereis que no os miento, que es el mejor Brownie de todos los Brownies, porque hay miles de recetas....</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Gracias a todos mis lectores.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Un beso enorme!!!</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZFKXFjtzz8M/UQuPo5AdErI/AAAAAAAAAas/GIaLGvhYWOw/s1600/foto+final.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2021440186909888039" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZFKXFjtzz8M/UQuPo5AdErI/AAAAAAAAAas/GIaLGvhYWOw/s1600/foto+final.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZFKXFjtzz8M/UQuPo5AdErI/AAAAAAAAAas/GIaLGvhYWOw/s1600/foto+final.jpg" height="235" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-22806301451738733922013-01-31T08:07:00.004-08:002013-01-31T08:07:52.545-08:00SORTEO!!!!Y la ganadora del Sorteo de inauguración de mi blog es: Mamen de " La Biznaga de Azúcar" BIENNNN!!!!.<br />
<br />
Enhorabuena Mamen, como te voy a ver el Martes, te llevo la cajita con tus 12 merecidas Cupcakes!!!!.<br />
<br />
Gracias a todos mis seguidores. No os preocupéis, pues esto es solo el inicio de mis sorteos!!!. Cada mes, sortearemos alguna cosita, para haceros la vida más Dulce!!!!<br />
<br />
Un Besazo!! MuakassssAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-80959018487410119592013-01-28T04:39:00.000-08:002013-01-28T08:10:31.827-08:00Tarta Caja Regalo<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-b9KVdUxgNj4/UQZRRZDGHCI/AAAAAAAAAWU/TzQMHpo9u2M/s1600/tarta+cumple.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-b9KVdUxgNj4/UQZRRZDGHCI/AAAAAAAAAWU/TzQMHpo9u2M/s1600/tarta+cumple.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastel de la Caja de Regalo</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
La verdad que desde que ví esta tarta en el libro de Planet Cake, me enamoré de ella.<br />
Tenía muchas ganas de hacerla, y aquí está, OBJETIVO CUMPLIDO!!!.<br />
<br />
Cómo ya sabéis llevo poco tiempo en este mundo de la Repostería Creativa, y me pidieron si podía hacer una tarta para una niña de 16 años, ya no tan niña jejej!! . Dije: Por supuesto que sí!!. Claro, que ahí me resurgieron mis inseguridades, ainsss no sé si voy a ser capaz de hacer lo que me piden. Me enviaron unas fotos de la idea que tenían. Buscando en mis libros la vi y dije ésta es!!!.<br />
Siempre he querido tener una cajita así, me recuerda a la película de Pretty Woman, cuando Julia se va de compras, ¿ a que sí ?...<br />
<br />
Sólo tenía 2 días para hacerla, y me dije ; Tengo tiempo suficiente. Me surgieron algunos problemillas y que pude resolver y que os contaré ahora. Pero finalmente creo que el resultado fue POSITIVO!!!. Estoy contenta!!!.<br />
<br />
Empecemos por el Bizcocho. Ayyy el Bizcocho, los problemas que me dio!!. Me gustó una receta de bizcocho de Bea ( El Rincón de Bea ), era Birthay Cake, parecía muy sencilla, un poco laboriosa, pero me decanté por ella. <br />
<br />
Creo que el problema estuvo en mi horno, y que sólo tengo un molde de 20cm, tenía que hacer 3 tandas de horneo!!.<br />
Pues bien, intenté dividir las masas a partes iguales en los moldes, pero como lo mío no son las Matemáticas, me salieron unos más altos que otros!!. Dije Nooo!!!, después de toda la mañana liada en la cocina, batiendo claras a punto de nieve, fundiendo chocolate ......y!!.... Así que empecé de nuevo con la receta, para hacer otros 2 bizcochos y me salieran del mismo tamaño.<br />
Todo bien, hasta que cuando los quise cubrir me dí cuenta de que no estaban del todo hechossss!!! Nooooo!!!. Sólo tengo un día!!!. Así que de nuevo vuelta a empezar de nuevo!!. Pero ya lo dejé para el día siguiente.<br />
<br />
Solución hacer Bizcocho Victoria!!!. Fácil de hacer y perfecto para preparar pasteles decorados. Y así vi un poco la luz!! Salieron perfectos!..<br />
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XbHlnusQXMg/UQZf9sYnpGI/AAAAAAAAAXE/DFmm9gynpqg/s1600/foto+tarta+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-XbHlnusQXMg/UQZf9sYnpGI/AAAAAAAAAXE/DFmm9gynpqg/s1600/foto+tarta+1.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Me encanta!! Dan ganas de abrirla jejjje!!</td></tr>
</tbody></table>
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El relleno fue de Buttercream de Chocolate y para que el Fondant quedara bien lisito, lo cubrí con Ganaché de Chocolate.<br />
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Os dejo la receta del Bizcocho para 2 moldes de 20 cm:<br />
<ul>
<li>200g de azúcar fino.</li>
<li>200g de mantequilla.</li>
<li>4 huevos medianos o 3 grandes.</li>
<li>200g de harina fina repostería.</li>
<li>1 cucharadita de levadura en polvo.</li>
<li>2 cucharadas de leche ( opcional )</li>
</ul>
Comenzamos como siempre, precalentando el horno 190º C y forráis los moldes con papel de hornear.<br />
Con la batidora de barillas, batir el azúcar y la mantequilla juntos hasta que quede blanquecino y como una crema ligera.<br />
Añadir los huevos uno a uno y batir bien hasta que la mezcla quede suave. No añadir el huevo, hasta que el anterior esté bien mezclado, batir aproximadamente 1m cada huevo.<br />
Tamizar la harina junto con la levadura y añadirlas a la mezcla. Añadir leche o agua si la preparación está poco fluida.<br />
Dividir la mezcla en dos moldes y usar una espátula o cuchara para alisar la preparación, que quede por igual en el molde.<br />
Meter en el horno unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.<br />
Sacar del horno, dejar enfriar unos 10minutos. Desmoldar y colocarlos encima de una rejilla hasta que enfríe. Envolver en papel film y meter en el frigorífico, para que luego al añadir la buttercream no nos llevemos las migas.<br />
<br />
Para el Relleno de Buttercream de Chocolate:<br />
<ul>
<li>250g de mantequilla a temperatura ambiente siempre!!</li>
<li>250g de azúcar glass </li>
<li>175g de chocolate 70% cacao.</li>
<li>2cucharaditas de esencia de vainilla.</li>
<li>60ml de leche. </li>
</ul>
Primero derretir el chocolate al baño María o en el microondas removiendo a intervalos y dejarlo templar.<br />
<br />
Batir mantequilla con el azúcar glass, hasta que quede una crema blanquecina, esponjosa y suave. Incorporar la esencia de vainilla y batir un poco. Añadir el chocolate templado y batir hasta que quede completamente color chocolate, seguir batiendo. Por último incorporamos la nata y batimos a velocidad alta unos minutos más.<br />
<br />
Pero no os la comáis antes de echarla en el pastel!! jejjje. Es que está bueníisiimaaa.<br />
<br />
Y para la Ganaché usé 300ml de nata líquida y 450g de Chocolate 60% cacao.<br />
<br />
Calentar la nata hasta que empiece a hervir, mientras tanto anteriormente hemos derretido el chocolate en microondas o al baño María. Vamos incorporando en 3 veces la nata al chocolate, y remover bien hasta que quede una mezcla sin grumos y suave. Dejar templar.<br />
<br />
Os dejo con el detalle de la Rosa y etiqueta.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yZQQpWoVDDA/UQZvgQUmcrI/AAAAAAAAAXc/tPzXHsGhhfs/s1600/detalle+rosa+y+etiqueta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-yZQQpWoVDDA/UQZvgQUmcrI/AAAAAAAAAXc/tPzXHsGhhfs/s1600/detalle+rosa+y+etiqueta.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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Espero que os haya gustado!! Gracias a todos por leerme y seguirme. Tener paciencia conmigo, soy nula para esto de la informática, subir fotos etc....<br />
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Un besazo enorme!! Muakkkkk!!!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-56509675400168393462013-01-27T17:21:00.001-08:002013-01-27T17:21:06.378-08:00Sorteo día 31 inauguración BlogSe acerca el sorteo!!! Sois ya seguidores??. Sorteo de una caja de 12 Cupcakes para todos aquellos seguidores hasta 31 de Enero, Red Velvet Cupcakes!! rico, rico.<br />
<br />Os espero!! BesosAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-2802157868741241852013-01-21T08:24:00.002-08:002013-01-27T17:16:16.378-08:00Cupcake de Vainilla con Vainilla<br />
Vainilla??. Sabíais que la vainilla tiene propiedades
curativas??. Yo no lo sabía, pero sí amigos. No sabéis todos los
beneficios que nos aporta:<br />
<br />
<b>Afrodisiaca:</b><br />
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Debes preparar una mezcla que consiste en dejar macerar durante un
20 días, 7 vainas secas en un litro de alguna bebida alcohólica,
tienes que tomar 15 gotas diarias que debes repartir en 3 tomas. No
debes ingerirlo bajo ningún concepto, en los siguientes casos:<br />
<br />
- Si estás embarazada.<br />
<br />
- Si padeces de alguna enfermedad nerviosa.<br />
<br />
- Si tienes problemas cardiacos<br />
<br />
- Cuando tienes dolencias estomacales.
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-k81G18tn5zw/UQXQbFUvw1I/AAAAAAAAAVU/avnPmofEr44/s1600/Fotos+reposteria+138_phixr.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-k81G18tn5zw/UQXQbFUvw1I/AAAAAAAAAVU/avnPmofEr44/s1600/Fotos+reposteria+138_phixr.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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Si la tomáis en infusión, ayuda a mantener la Libido y a disminuir la impotencia sexual!!!<br />
. Tiene propiedades Antioxidantes.<br />
- Tiene poderes relajantes, por eso se usa mucho en aroma terapia.<br />
- Es estimulante, para todos aquellos que están en baja forma física y psíquica.<br />
- Tiene multitud de usos en la cocina, ya que es un ingrediente indispensable!!: para bizcocho, cremas, pudding, galletas.... y como no, para estas deliciosas Cupcakes de Vainilla!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6LzSHmt7oq4/UP1cQeVwYcI/AAAAAAAAAUM/VbNch0x02aE/s1600/IMG_0484.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6LzSHmt7oq4/UP1cQeVwYcI/AAAAAAAAAUM/VbNch0x02aE/s1600/IMG_0484.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Comprendéis porque uso la Vainilla ahora?? Pensaréis que estoy loca, pero no, yo hasta la uso como perfume jejjej, me gusta ese olor tan Dulce!!<br />
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Y como no quiero enrollarme más con la vainilla, porque podía pasarme horas y horas hablando de la Vainilla os paso la receta para unas 12.<br />
<br />
<b>Ingredientes: </b><br />
<ul>
<li>175g de mantequilla a temperatura ambiente.</li>
<li>160g de azúcar.</li>
<li>1cucharadita de extracto de vainilla natural.</li>
<li>1cucharadita de corteza de limón rallada</li>
<li>2 huevos.</li>
<li>160g de harina con levadura.</li>
<li>100g de harina de todo uso.</li>
<li>200ml de leche semi o entera</li>
<li>Un pellizquito de sal.</li>
</ul>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zLcZKn6Z9QE/UP1ZRVddmfI/AAAAAAAAAT0/OS5UzUpmtLY/s1600/IMG_0453.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zLcZKn6Z9QE/UP1ZRVddmfI/AAAAAAAAAT0/OS5UzUpmtLY/s1600/IMG_0453.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salieron para unas 15, pero en la foto solo se ven 12 jeje!!</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
</div>
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Precalentamos el horno a 180ºC. Colocar los moldes de papel en una bandeja para cupcakes.<br />
Batir la mantequilla, el azúcar, la Vainilla, la corteza de limón y una pizca de sal con una batidora hasta que quede cremoso y suave. Agregamos los huevos uno a uno , batiendo bien después de añadir.<br />
Tamizar las harinas con un colador. Utilizando una cuchara de madera, añade la harina y la leche alternando.<br />
<br />
Reparte la masa en los moldes unas 2/3 partes y hornear durante 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio. <br />
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<div style="text-align: left;">
<b>Buttercream de Vainilla:</b></div>
<ul>
<li>200g de mantequilla a temperatura ambiente.</li>
<li>1 cucharadita de aroma de vainilla.</li>
<li>7-8 cucahraditas de agua o leche.</li>
<li>500g de azúcar glass. No os asustéis por la cantidad , son para unas 12 o más.</li>
<li>1 cucharadita de merengue en polvo ( opcional ).</li>
<li>Una pizca de Sal ( opcional ). </li>
</ul>
Comenzamos batiendo la mantequilla, el aroma de vainilla y el agua o leche. Agregamos los ingredientes secos y mezclar a velocidad media, hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien. Batir hasta que quede cremoso. Ya sabéis que cuanto más trabajemos la crema, más cremosa nos quedará.<br />
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<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TryvwhuV4vw/UP0jVkdpltI/AAAAAAAAAS8/CeWihhjf54Q/s1600/IMG_0491.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TryvwhuV4vw/UP0jVkdpltI/AAAAAAAAAS8/CeWihhjf54Q/s1600/IMG_0491.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yo les puse unos confetis de colores, porque eran para el cumple de Fran y le añadí unos tronquitos de chocolate, UMMM de verdad estaban increíiiblesss, se los llevó al trabajo y creo que no duraron un segundo!! jejejj</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-X2Abfh3l3kk/UP1pl1D4DqI/AAAAAAAAAUs/O63fYMX66bs/s1600/IMG_0478.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-X2Abfh3l3kk/UP1pl1D4DqI/AAAAAAAAAUs/O63fYMX66bs/s1600/IMG_0478.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ESTA ES LA MÍAAA!!!</td></tr>
</tbody></table>
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Para que estuvieran esponjosos, hice un sirope de Vainilla, de ahí Vainilla sobre Vainilla!!<br />
Calenté 3 cucharadas de agua, 4 de azúcar y cucharadita de aroma de vainilla. Llevar a ebullición 1 minuto y dejar enfriar. Pinchamos nuestras cupcakes con un tenedor o palillo y con la ayuda de un pincel, las rociamos con el "SIROPE". Las decoré con Boquilla Redonda.<br />
<br />
Si es que no tengo remedio!! jejejej Vainilla, Vainilla............<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Sr4szx5D4Io/UP0kxNMCjwI/AAAAAAAAATU/kxYHcR4cA8o/s1600/IMG_0490.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Sr4szx5D4Io/UP0kxNMCjwI/AAAAAAAAATU/kxYHcR4cA8o/s1600/IMG_0490.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
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Espero que empecéis a usar más la Vainilla en vuestra vida, postres, infusiones etc....<br />
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Si tenéis alguna duda sobre la receta, cantidades, no dudéis en escribirme de verdad!!!. Yo encantada!!<br />
<br />
No me enrollo más!!!<br />
<br />
Feliz Lunes!! Besooossssss<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2021440186909888039.post-91357068624070472002013-01-19T11:01:00.000-08:002013-01-19T11:01:06.150-08:00Crema de Mantequilla o ButtercreamLa crema de mantequilla , es la cobertura ideal para decorar los Cupcakes. Se prepara super rápido, es fácil de untar o repartir con una manga pastelera. Podéis hacerla de cualquier sabor y su textura se derrite en la boca.<br />
<br />
Aquí tenéis los pasos para hacer una <b>Buttercream de Vainilla</b> suave y cremosa. La cantidad es para unos 12 cupcakes más o menos.<br />
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<div style="text-align: center;">
Para 12:</div>
<div style="text-align: center;">
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150g de mantequilla sin sal.</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de aroma de vainilla.</div>
<div style="text-align: center;">
315g de azúcar glas</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 cucharadas de leche o agua.</div>
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<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><b><i>Paso 1</i></b></span></span><br />
Poner la mantequilla con la vainilla en un bol grande. Batir con la varillas hasta que esté suave y blanquecina.<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><i><b>Paso 2</b></i></span><br />
Sin dejar de batir, incorporar el azúcar glas siempre tamizado. Cuánto más trabajes la crema, más ligera y esponjosa quedará.También podeis incorporar una cucharada de merengue en polvo. Añadir la leche o agua para obtener una consistencia más untuosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-stdDUx-of7I/UPrl8FGVVtI/AAAAAAAAARM/lEHWr6SyAnU/s1600/crema+mantequilla.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="http://3.bp.blogspot.com/-stdDUx-of7I/UPrl8FGVVtI/AAAAAAAAARM/lEHWr6SyAnU/s400/crema+mantequilla.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />¿ Queréis añadirle sabor a vuestra crema?<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-hKgwhoFjmyA/UPrrLM7ztVI/AAAAAAAAARg/3yLRcdTZifc/s1600/crema+mantequilla.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="172" src="http://4.bp.blogspot.com/-hKgwhoFjmyA/UPrrLM7ztVI/AAAAAAAAARg/3yLRcdTZifc/s400/crema+mantequilla.jpg" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: left;">
En fin, que hay un sin fin de sabores que podemos añadir!!!. En las tiendas especializadas podemos encontrar multitud de aromas.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Espero que no os haya resultado muy pesado la elaboración de la Crema!!! Probar hacerla, está buenííísiimaaa!!!.<br />
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18055818597247853220noreply@blogger.com8